Foto: Pexels
Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.
Harte Arbeit für große Träume
Den Traum vom eigenen Restaurant träumen viele, aber ein Traum ist noch kein Konzept. Im Seminar „Der Koch als Existenzgründer“ zeigt Referent Robert Hinz den Teilnehmenden, welche Dinge sie auf dem Weg in die Selbstständigkeit unbedingt beachten müssen. Dazu zählen der Umgang mit der neuen Normalität mit und nach Corona genauso wie wichtige Meilensteine und Erfolgsfaktoren. Nächster Termin: 17. Mai 2022
Immer up to Date
Mit dem „Fortbildungsseminar für diätetisch geschulte Köch:innen“ bleiben eben diese auf dem neusten Stand in Sachen Diätetik. Die Teilnehmenden aktualisieren und frischen ihr diätetisches Wissen auf, informieren sich über Neuerungen in der Ernährungslehre sowie über die praktische Umsetzbarkeit der Diäten. Dabei gestalten sie den Seminarinhalt aktiv thematisch mit, indem sie mit ihrer Anmeldung auch Themenwünsche bekanntgeben. Nächster Termin: 17.-19. Mai 2022
Kalte Leckereien
Der Frühsommer steht in den Startlöchern und mit ihm die Eissaison. Im „Eiskurs traditionell“ lernen die Teilnehmenden von Referent Joachim Habiger, das beliebte Dessert selbst herzustellen. Neben der klassischen handwerklichen Speiseeisherstellung – ganz ohne Convenience – stehen auch die Zubereitung von Eiswaffeln und das Anrichten von modernen Eisbechern auf dem Programm. Nächster Termin: 23.-24. Mai 2022
Übersicht aller Seminare und Seminarplan
