Qualifizierter Ausbildungsbetrieb

Ausbilden kann jeder, der einen entsprechenden Ausbildereignungsschein hat. Über die Qualität der Ausbildung sagt das aber nichts aus. Für Azubis auf der Suche nach einer Lehrstelle ist es oft schwierig, sich für einen Betrieb zu entscheiden. Denn von außen lassen sich das in Stellenanzeigen erwähnte „gute Betriebsklima“ oder die „geregelten Arbeitszeiten“ nicht überprüfen.

Betriebe, die als „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet sind, zeigen: Wir erfüllen alle Anforderungen an eine gute Ausbildung, eine gute Arbeitsumgebung und eine gute Unterstützung des Auszubildenden. In zehn Punkten zur Qualitätssicherung hat der Verband der Köche Deutschlands e. V. definiert, was eine gute Ausbildung ausmacht.

Alles auf einen Blick: Flyer hier herunterladen

Der VKD zeichnet Betriebe aus, die sich besonders für die Ausbildung des Köche-Nachwuchs einsetzen. Sie erhalten das Siegel

Warum Qualifizierter Ausbildungsbetrieb werden?

Qualifizierte Ausbildungsbetriebe zeigen nach außen hin, dass

  • Sie ein engagierter Ausbildungsbetrieb sind,
  • dass Sie sich für Ihre Auszubildenden einsetzen und
  • dass Ihnen gute Ausbildung am Herzen liegt.

In Ihrer Außendarstellung können Sie mit Ihrer Qualifizierung werben und machen so potenzielle Auszubildende auf sich aufmerksam.

Zertifizierung – so geht‘s

Schritt 1:
  • Ausbildungsbetrieb oder Ausbilder muss VKD-Mitglied sein.
  • Ausgefülltes Bewerbungsformular, Fragebogen sowie unterzeichnete 10-Punkte-Erklärung an den VKD senden.
Schritt 2:
  • VKD-Geschäftsstelle und -Ausbildungsexperten prüfen die eingereichten Unterlagen.
  • VKD-Ausbildungsexperten befragen einen Ihrer Auszubildenden telefonisch.
  • Auswertung und Überprüfung der eingereichten Unterlagen und des Telefongesprächs auf Stimmigkeit.
Schritt 3:
  • Bei positiver Auswertung: Zertifizierung als Qualifizierter Ausbildungsbetrieb.
Wer Qualifizierter Ausbildungsbetrieb werden möchte, muss den 10-Punkte-Plan des VKD erfüllen.

Vorteile für Qualifizierte Ausbildungsbetriebe*

  • Urkunde und Plakette, die Sie gut sichtbar in Ihrem Betrieb anbringen können.
  • Nutzung des Logos „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ für Ihre Website, auf Social Media-Kanälen und in Drucksachen
  • Veröffentlichung Ihrer Zertifizierung im VKD-Magazin KÜCHE und im VKD-Newsletter
  • Aufnahme in die Liste der Qualifizierten Ausbildungsbetriebe auf der VKD-Website.
Der VKD zeichnet gute Ausbildungsbetriebe aus.

Ausgefüllte und unterschriebene Anmeldeunterlagen senden Sie an angelika.kramer@vkd.com.

Liste der Qualifizierten Ausbildungsbetriebe

Hotel Panorama (2019-2021)

Jörg Frankenbach
Rosenbergstr. 26
54550 Daun

Weinromantikhotel (2019-2021)

Andrea Mereu
Richtershof 1
Hauptstraße 81-83
54486 Mühlheim an der Mosel

Hotel Rosengarten am Park (Hotel Europas Rosengarten GmbH & Co KG) (2019-2021)

Markus Augst
Rosengartenstraße 60
66482 Zweibrücken

Romantik Hotel Landschloss Fasanerie (Roland Zadra Hotellerie Service KG) (2019-2021)

Markus Augst
Fasanerie 1
66482 Zweibrücken

Hotel zu Pfalz Kandel GmbH & Co. KG (2019-2021)

Michael Koch
Kochs Restaurant
Marktstr. 57
76870 Kandel

Castell – Hotel-Restaurant (2019-2021)

Gerhard Lauth
Hauptstr. 32
76829 Leinsweiler

Hotel Villa Melsheimer (2019-2021)

Dirk Melsheimer
Moselstr. 5
56861 Reil

Atrium Hotel, Mainz (2017-2020)

Christian Westerhoff
Flugplatzstraße 44
55126 Mainz

Berghotel Rheinblick Markus & Michael Helling GbR (2014-2017)

Michael Helling
Remystraße 79
56170 Bendorf

Restaurant Fronhof-Stuben (2015-2017)

Michael Klein
Am Moselufer 6
56333 Winningen

Die Windmühle Fissenknick (2019-2021)

Holger Lemke
Windmühlenweg 10
32805 Horn – Bad Meinberg

Barmenia Krankenversicherung AG (2019-2021)

Jürgen Asmus
Barmenia Allee 1
42119 Wuppertal

Haus Waldfrieden (2019-2021)

Ulrike Knepper
Börnste 20
48249 Dülmen

Westfälische Provinzial Versicherung AG (2019 – 2021)

Oliver Windau
Provinzial-Allee 1
48159 Münster

Kassenärztliche Vereinigung Westfalen-Lippe (2019 – 2021)

Timo Rüssmann
Robert-Schimrigk-Str. 4-6
44141 Dortmund

Lebenszentrum Königsborn GmbH (2019-2021)

Benjamin Peters
Zimmerplatz 1
59425 Unna

Gasthaus Schulte (2018-2020)

Christian Krüger
Ruhrstraße 52
58739 Wickede

LVHS Freckenhorst (2018-2020)

Angela Schröder
Am Hagen 1
48231 Warendorf

Jugendherberge Köln-Riehl (2017-2019)

Reiner Schopen
An der Schanz 14
50735 Köln

Benediktushof GmbH (2015-2017)

Oliver Behrendt
Meisenweg 15
48734 Maria Veen

Gebrüder Leonhardt „Schloss Wolfsbrunn“ OHG (2019-2021)

Rocco Schubert
Erdmann-Kircheis-Str. 13-15
08280 Aue

Hotel Elbschlösschen (2019-2021)

Marlen Böhme
Kotte Steig 5
01824 Rathen

Restaurant Apels Garten (2015-2019)

Maik Quinque
Kolonnadenstraße 2
04109 Leipzig

HerzogsKelter Restaurant Hotel (2018-2020)

Diana und Markus Hoffmann
Deutscher Hof 1
74363 Güglingen

Mainau GmbH/ Restaurant Schwedenschenke (2015-2017)

Herbert Brand
Insel Mainau
78465 Insel Mainau

Mövenpick Hotels Deutschland GmbH/Mövenpick Hotel Stuttgart Airport & Messe (2015-2017)

Marcus Burghardt
Flughafenstraße 50
70629 Stuttgart

Landgaststätte Schmidt (2019-2021)

Clemens Funke
Schloßstr. 10
91325 Adelsdorf/Neuhaus

Rilano Group GmbH – The Rilano Hotel München (2019-2021)

Pasquale Grimaldi
Domagkstr. 26
80807 München

Kolpinghaus Regensburg Gaststätten-Betriebs-GmbH (bis 2017)

Martin Seitel
Adolph-Kolping-Straße 1
93047 Regensburg

Landgasthof Alte Post

Hans-Gerd Gerdes
Esenser Str. 299
26607 Aurich

Upstalsboom Parkhotel (2019-2021)

Roland Rappat
Friedrich-Ebert-Str. 73 – 75
26725 Emden

Hotel Stadt Aurich GmbH (2019-2021)

Rainer Kuhlmann
Hoheberger Weg 17
26603 Aurich

Hotel Birke (2019-2021)

Pierre Binder
Martenshofweg 2-8
24109 Kiel

Maritim Seehotel Timmendorfer Strand (2019-2021)

Mirko Ebers
Strandallee 73
23669 Timmendorfer Strand

Restaurant HandwerkerHaus (2019-2021)

Theodor-Schäfer, Berufsbildungswerk
Süderstraße 97
25813 Husum

A-Rosa Travemünde (2019-2021)

Marcel Weiß
Außenallee 10
23570 Lübeck-Travemünde

Diako Service Nordfriesland GmbH (2019-2021)

Anja Wolf
Gammeltoft 8-15
25821 Berklum

Landgasthof Achtruper Stuben (2019-2021)

Jörg Windheuser
Landelunderstr. 24
25917 Achtrup

Paulsen´s Landhotel und Restaurant (2019-2021)

Andre Schirmag
Norderende 8
25853 Bohmstedt

Weinhaus Uhle (2019-2021)

Dirk Frymark + Holger Mootz
Schusterstr. 13 – 15
19055 Schwerin

*Bei Zertifizierung stellt der VKD einen Unkostenbeitrag von 120 Euro zzgl. Mwst. in Rechnung. Die Zertifizierung ist bis zu drei Jahren gültig. Nach Ablauf des Zertifizierungszeitraums prüfen die VKD-Experten erneut, ob der Betrieb die Voraussetzungen erfüllt. Nachprüfgebühr: 35 Euro. Stellen Betrieb oder Ausbilder keinen Neuantrag auf Fortsetzung der Zertifizierung, wird das Unternehmen automatisch von der Liste der Qualifizierten Ausbildungsbetriebe gestrichen. 

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