Archive

Der VKD-Gesamtvorstand ist um einen Vizepräsidenten reicher. Manfred Fischer komplettiert das VKD-Präsidium als Vizepräsident Süd.

Sparen wo es nur geht: Das Titelthema im neuen Heft sind die Rahmenbedingungen in deutschen Krankenhausküchen. Doch auch die gravierenden Auswirkungen der Corona-Krise auf die Gastronomie sind Teil von KÜCHE 4.

In unsicheren Zeiten wächst die Solidarität untereinander. Momentan arbeitslose Köche springen gerade dort ein, wo Hilfe dringend benötigt wird – zum Beispiel in Seniorenheimküchen oder in der Landwirtschaft. In der neuen News-Serie „Gemeinsam durch die Corona-Krise“ berichten wir über kleine Lichtblicke in unserer Branche.

In der Krise können Köchinnen und Köche das Angebot von Webinaren nutzen. Vor allem mit theoretischem Fachwissen lassen sich langfristig betriebliche Prozesse optimieren.

Statement zum Stellenwert von Köchinnen und Köchen. Aus der Sicht des VKD ist der Kochberuf ein Gewinn für die Gemeinschaft und relevant für eine zufriedene Gesellschaft.

Die Industrie- und Handelskammern (IHKs) verschieben die für April und Mai geplanten schriftlichen Azubi-Abschlussprüfungen und Weiterbildungsprüfungen in den Sommer 2020. Hiervon sind auch junge Koch-Auszubildende betroffen, die sich in den Prüfungsvorbereitungen befinden.

In Zeiten von Corona lassen sich Zukunftsprognosen nur schwer oder gar nicht treffen. Jetzt geht es vor allem darum, Mitglieder zu informieren und Zusammenhalt zu bieten.

In unsicheren Zeiten wächst die Solidarität untereinander. So sammelt ein großer Fußballverein beispielsweise Geld für die lokale Gastronomie und Gutscheine sollen über Zeiten ohne Umsatz hinweghelfen. In der neuen News-Serie „Gemeinsam durch die Corona-Krise“ berichten wir über kleine Lichtblicke in unserer Branche.