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Gute Gespräche unter Kolleg:innen und aktives Networking sind das A und O für einen engen Zusammenhalt innerhalb der Branche. „VKD Impulse“ bietet den Rahmen hierfür – und sorgt für das leibliche Wohl.

Aus dem Präsidium von Marketa Schellenberg, VKD-Vizepräsidentin, KÜCHE-Ausgabe Juli 2022

Lovis Wagner ist derzeit als Kochauszubildender im Unternehmen Provinzial Holding AG in Osnabrück tätig und Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Besuche in Käserei, Fischerei und auf dem Wochenmarkt: Beim hessischen Jugendcamp wurde es regional und nachhaltig. Außerdem konnten die Teilnehmenden generationsübergreifend das Netzwerk in der Region und in der Branche ausbauen.

Im rheinland-pfälzischen Andernach wurde Heinz Noczon für 65 Mitgliedschaft im VKD geehrt. Peter Siegmund, zweiter Vorsitzender des VKD-Landesverbands West, überreichte die Urkunde persönlich. Über diese Geste freute sich der Geehrte besonders.

Premium-Fleisch verkosten oder die eigenen Messer vor Ort schleifen lassen: Bei „VKD Impulse“ ist beides möglich. Ein Blick in das Veranstaltungsprogramm.

Wolfgang Filip, Ehrensenator des VKD, ist im Alter von 91 Jahren verstorben. Der Verband verliert damit einen geschätzten Kochkollegen und engagierten Ehrenamtler.

Ab kommende Woche gelten die modernisierten Ausbildungsordnungen im Gastgewerbe. Jetzt sind drei Publikationen zur Umsetzung in der Praxis erschienen – zum kostenfreien Download als pdf.