News - Verband der Köche Deutschlands e. V.

Exklusive Einblicke in die chinesische Kultur und Kulinarik – das bekommen Teilnehmer einer Fachexkursion nach Peking. Im März 2019 veranstaltet der Landesverband Nordrhein-Westfalen die Fahrt nach Ostasien und es sind noch Plätze frei.

Von konstruktiver Kritik bis hin zur üblen Nachrede – Gastronomen und Hoteliers müssen sich immer wieder auch mit negativem Gästefeedback auf Bewertungsportalen aus dem Internet auseinander setzten. Wir klären, wie Sie damit richtig umgehen.

Berufswettbewerbe sind beliebt in der Branche. Aber wie ist es wirklich, an einem solchen teilzunehmen? Und was bringt’s? Ein Round Table-Gespräch mit vier Spitzenköchen widmet sich dem Thema während Young Chefs Unplugged.

Warum ist der Kochberuf der beste Job der Welt? Erzählt es uns bei Facebook und Instagram und gewinnt Tickets zu Young Chefs Unplugged.

Flexibilität ist das Stichwort, wenn es um den Arbeitsmarkt von morgen geht. Wie das in der Küche unter anderem mit neuen Arbeitszeitmodellen funktionieren kann, weiß VKD-Präsident Andreas Becker.

Um den guten Geschmack geht es bei der Gustav, Messe für Design- und Genusskultur, in Dornbirn. Parallel dazu findet Young Chefs Unplugged statt, das Event für leidenschaftliche Nachwuchsköche. YCU-Teilnehmer können die Gustav kostenlos besuchen.

Mit einem winterlichen Menü bekochte der Club der Köche Südpfalz Ende September die Gäste beim „Böchinger Herbst“.

Köche, Ahoi! Der Bodensee-Kochverein feierte sein 70-jähriges Bestehen bei einer Kreuzfahrt.