News - Verband der Köche Deutschlands e. V.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe schreibt den Integrationspreis 2019 aus.

In vielen Küchen bleiben die Bewerbungen für offene Koch-Ausbildungsstellen aus. Doch woran liegt das? Was wünschen sich Lehrlinge in ihrer Ausbildung und was bieten Betriebe, um für den Köche-Nachwuchs attraktiv zu sein? Wir haben uns umgehört.

Er ist jung, motiviert und liebt das Kochen: Thomas Njie ist Koch-Azubi im ersten Lehrjahr. Der VKD begleitet ihn durch die Zeit seiner Ausbildung.

Nicht nur national konnten die deutschen Mannschaften beim Culinary World Cup in Luxemburg punkten.

Ob zum Braten oder zu Rouladen: In der kalten Jahreszeit ist Rotkohl eine beliebte Beilage. Welche gesundheitlichen Auswirkungen das Gemüse auf den Körper hat und wie man ihn am Besten zubereitet, weiß VKD-Ernährungsexperte und Gesundheitswissenschaftler Siegfried Wintgen.

Mit einer Kombination aus asiatisch-inspiriertem Fingerfood sicherte sich VKD-Mitglied Lukas Freitag den Sieg in der Kategorie „Snack“.

Bei einem Seminar des Köcheclubs Münsterland haben Auszubildende klassisch-mediterrane Weizengebäcke gebacken.

Der erste Eindruck zählt. Das gilt auch bei Bewerbungen für einen Ausbildungsplatz. Wichtiger Bestandteil hierbei: der Lebenslauf. Wir klären, worauf angehende Köche-Azubis beim Schreiben ihres Lebenslaufs achten müssen.