Azubi

Foodtrucks, Finalfieber und feine Kochkunst: Bei der 50-jährigen Jubiläumsausgabe des Rudolf Achenbach Preis holte Dennis Straubmüller den Sieg und ist damit Deutschlands bester Nachwuchskoch 2025. Wir werfen einen Blick zurück in die rollenden Wettbewerbsküchen.

Dennis Straubmüller, Auszubildender im Posthotel Alexander Herrmann (Wirsberg) hat sich beim renommierten Rudolf Achenbach Preis 2025 den ersten Platz gesichert. In einem spannenden Finale setzte sich der 24-Jährige im zweiten Ausbildungsjahr gegen Moritz Range (23) vom Hotel Traube Tonbach (Baiersbronn) und David Stadler (21) von Brenners Park-Hotel & Spa...

Gestatten, die diesjährige Jury beim Finale in Frankfurt am Main. Anfang kommender Woche schauen diese Profis bei der Achenbach-Endrunde ganz genau hin.

Die Zeiten ändern sich und mit ihr die Ansprüche an eine fundierte Kochausbildung und einen guten Ausbildungsbetrieb. Wie es richtig geht, zeigen die QA-Betriebe des VKD.

Drei Gänge für sechs Personen in sechs Stunden: Diese Herausforderung erwartet im März 23 angehende Köch:innen, die es in die beiden Halbfinals des Rudolf Achenbach Preis geschafft haben.

Digestif von Daniel Schöfisch, Küchenchef im Seezeitlodge Hotel & Spa in Gonnesweiler & Sieger des Rudolf Achenbach Preis 2005. KÜCHE-Ausgabe Januar/Februar 2025.

Verbandspolitik und Jugendförderung: Diese beiden Themen kombinierte der Landesverband Nord bei seiner Herbsttagung mit anschließender Küchenparty des Helmut Roock Pokals.

Kochazubis, die im kommenden Jahr nach einer besonderen Herausforderung suchen, können sich noch bis Ende Januar für den Rudolf Achenbach Preis 2025 anmelden.