Corona
Informationen für Köchinnen und Köche
#chefscoronacare
Die Corona-Krise wirft viele Fragen auf und Informationen sind jetzt besonders wichtig. An dieser Stelle veröffentlichen wir deshalb regelmäßig Statements des VKD zur aktuellen Situation. Außerdem gibt es relevante weiterführende Links für alle Köchinnen und Köche, die sich informieren möchten. Dies betrifft sowohl Anlaufstellen auf Bundesebene als auch Informationen aus den Bundesländern. Die Seiten werden regelmäßig angepasst und erweitert.
Aktuelles StatemenT
Lesen Sie das Statement in voller Länge sowie weitere Statements aus dem Verband hier.
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Jetzt ist die Zeit, in der wir solidarisch zusammenstehen müssen. Wer braucht Hilfe? Wer hat Kapazitäten frei? Wer hat konstruktive Vorschläge? Wer plant Aktionen? Mehr dazu in der VKD-Facebook-Gruppe „Köche helfen Köchen“.
Wichtige Links und Statements
Updates und infos
- Aktuelles Infektionsgeschehen (RKI)
- Übersicht 2G in den Bundesländern (Dehoga)
- Testpflicht für Gäste
- Einreise-, Test-, Quarantänepflichten
- Länderregelungen für Gemeinschaftsverpflegung
- NGG Gastro-Hotline
impfungen und tests
KURZARBEIT (KUG)
- Kurzarbeit und Corona
- Erleichtertes Kurzarbeitergeld
Stand November 2021 - KUG-Infos für Unternehmen
Gästekommunikation
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Hygiene und Arbeitsschutz
- Hygiene-Strategien für die Foodservice-Branche
- Hygiene-Strategien für die Hotellerie
- Hygiene-Strategien für Senioren- und Pflegeeinrichtungen
- Hygiene-Strategie für Gebäude und Einrichtungen
- Handlungshilfen der BGN
- Arbeitsschutzregel und -standard im Gastgewerbe
- Pandemieplan (Vorlage)
- Empfehlungen zur Unterweisung im Team
- Hinweise zur Verwendung von Masken
WEITERFÜHRENDE LINKS
- Robert Koch-Institut
- Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung
- Bundesinstitut für Risikobewertung
- Bundesministerium für Gesundheit
- Bundeszentrale für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin
- Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe
- World Health Organisation (WHO)
- Europäische Kommission
- Efsa – European Food Safety Authority
- European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC)
- Bürgertelefon des Bundesministeriums für Gesundheit
- Zusammen gegen Corona
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A-Z
- Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe
- Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend
- Bundesministerium für Arbeit und Soziales
- Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
- Bundesregierung
- Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e. V.
- Der Paritätische Gesamtverband
- Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung
- Deutscher Industrie- und Handelskammertag
- Die Beauftragte der Bundesregierung für Migration, Flüchtlinge und Integration (Informationen zum Coronavirus in mehreren Sprachen)
- KFW Kreditanstalt für Wiederaufbau
- Kompetenzzentrum Tourismus des Bundes
- Lebensmittelverband Deutschland
- Verband der Gründer und Selbstständigen Deutschland (VGSD) e.V.
- Verband der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister e.V.
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A-Z
Baden-Württemberg
Bayern
- Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie – Soforthilfe Corona
- Förderbank Bayern
- DEHOGA Bayern
Berlin
Brandenburg
- Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Energie – Land Brandenburg
- Investitionsbank des Landes Brandenburg
- DEHOGA Brandenburg
Bremen
Hamburg
Hessen
Mecklenburg-Vorpommern
Niedersachsen
- Niedersächsisches Ministerium für Wirtschaft, Arbeit, Verkehr und Digitalisierung
- DEHOGA Niedersachsen
Nordrhein-Westfalen
- Ministerium für Wirtschaft, Information, Digitalisierung und Energie des Landes Nordrhein-Westfalen
- Bürgschaftsbank Nordrhein-Westfalen
- Landesbürgschaftsprogramm
- DEHOGA Nordrhein-Westfalen
Rheinland-Pfalz
- Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau
- Investitions- und Strukturbank Rheinland-Pfalz
- DEHOGA Rheinland-Pfalz
Saarland
Sachsen
- Sächsisches Staatsministerium für Wirtschaft, Arbeit und Verkehr
- Sächsische Staatsregierung
- Sächsische Aufbaubank
- DEHOGA Sachsen
Sachsen-Anhalt
- Ministerium für Wirtschaft, Wissenschaft und Digitalisierung des Landes Sachsen-Anhalt
- Investitionsbank Sachsen-Anhalt
- DEHOGA Sachsen-Anhalt
Schleswig-Holstein
- Investitionsbank Schleswig-Holstein
- Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus
- DEHOGA Schleswig-Holstein
Thüringen
- Thüringer Ministerium für Wirtschaft, Wissenschaft und Digitale Gesellschaft
- Thüringer Aufbaubank
- DEHOGA Thüringen
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Merkblätter und Muster
Thema: Jobbörsen
Thema: Lüftung
- Empfehlungen der BGN
- Lüftungsrechner
- Projekt Hy4HoGa (Fraunhofer-Institut)
- FAQs Aerosole (Umweltbundesamt)
- Raumluftreiniger (Beispiel)
Hilfsaktionen (Bundesweit)
- Gastromeistern
- Zusammen gegen Corona
- Hilfe Lokal
- Lokalfreun.de
- Hilf jetzt
- Wir wollen helfen
- Coronaport (Bürgerportal)
- Quarantaenehelden.org
Arbeiten in der Landwirtschaft
Verschiedenes
- Podcast: Corona Update mit Christian Drosten, Virologe
- Podcast: Kekulés Corona-Kompass mit Alexander S. Kekulé, Virologe
- Kontaktdaten des zuständigen Gesundheitsamts (PLZ-Tool)
Solidaritätsaktionen und Petitionen (Bundesweit)
- #KochenfürHelden
- #LeereStühle
- #restartGastro
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- 26. November 2021: Köche schlagen Alarm: Viele Existenzen sind gefährdet
- 22. Juli 2021: Die Berufsschulen fallen durchs Raster
- 11. Mai 2021: Jetzt schlägt die Stunde des Ehrenamts
- 12. November 2020: Richtung ändern und dem Beruf treu bleiben
- 28. Oktober 2020: Aktuelle Entscheidungen schwer auszuhalten. VKD-Präsidium
- 16. Oktober 2020: Alles bleibt anders – und wo bleiben wir? Hans-Peter Achenbach
- 3. Juli 2020: Küchen im Kreislauf der Qualität, Hans-Peter Achenbach
- 17. Juni 2020: Starthilfen für einen Beruf, Richard Beck
- 29. Mai 2020: Regional handeln – aktiv vernetzen, Claudia Lappöhn
- 5. Mai 2020: Glaubt an euren inneren Kompass!, Ronny Pietzner
- 29. April 2020: Kollegialität über die eigene Küche hinaus, Dr. hc. Siegfried Schaber
- 16. April 2020: Koch/Köchin – der vergessene Beruf?!, Hans-Peter Achenbach
- 9. April 2020: Starke Eigenschaften in Energie umwandeln, Daniel Schade
- 31. März 2020: Keine Gesellschaft ohne Köche, Siegfried Arlt
- 27. März 2020: VKD gibt Köchinnen und Köchen eine Stimme, Richard Beck
- 12. März 2020: VKD-Präsidium über Corona-Hilfspaket der Regierung
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Corona-News
Die Corona-Krise hat gravierende Auswirkungen auf die Gastronomie. Hier finden Sie wichtige News, Statements aus dem Verband sowie unsere neue Serie „Gemeinsam durch die Corona-Krise“, in der wir über Geschichten von Zusammenhalt und Solidarität berichten.
#GASTROMEISTERN
Die Initiative #GastroMeistern (vormals #Wintermeistern) war im Jahr 2020 angetreten, die Gastronomie-Branche in der kalten Jahreszeit gezielt zu unterstützen. Der VKD gehört zu den Interessenverbänden, Medien und starken Partnern aus der Branche, die sich der inzwischen erweiterten Initiative angeschlossen hatten.
Briefe an die Politik
Die aktuelle Situation fordert jede Region in unterschiedlicher Art und Weise. Das VKD-Präsidium und die Landesverbände haben offene Briefe veröffentlicht oder sich an die Politik gewandt.