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Zum 16. Mal ging der Schweizer HUG Creative Tartelettes Wettbewerb mit einem spannenden Finale über die Bühne. Zum ersten Mal wurde ein gemeinsamer Wettbewerb für die Schweiz und Deutschland durchgeführt.

„Koch-Wettbewerb“ der anderen Art: Bei der Ski-WM in Ischgl können unter anderem Köchinnen und Köche gegeneinander im Ski-Fahren antreten.

Christian Saul von der BASF Gastronomie in Ludwigshafen ist Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Schankerlaubnis, Lebensmittelkontrolle, Arbeitsverträge – für Gastronomen mit eigenem Gewerbe ist es wichtig, juristische Fragen zur Selbstständigkeit in der Gastronomie zu klären. Das VKD-Seminar "Recht im Gastgewerbe" bietet einen Überblick an.

Dreiundzwanzig Länder hat sie bereits bereist, doch Marokko hat es ihr besonders angetan. Was Julia Komp in der Hauptstadt Marrakesch kulinarisch alles erlebt hat und wie sie die Geschmäcker Marokkos erkundet hat, erzählt sie uns hier in einer neuen Serie von „Kochen im Ausland“.

Auf der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln fiel am 5. Oktober 2019 der Startschuss für den Wettbewerb.

Jakob Albermann aus dem Brenner’s Park-Hotel in Baden-Baden ist Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Die Nachwuchsköchinnen und -köche waren begeistert, Referenten und Veranstalter sprechen von einem vollen Erfolg: Wir haben die Eindrücke von Young Chefs Unplugged 2019 auf Fotos Festgehalten.