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Gesunde Ernährung ist schon im Kinder- und Teenageralter ein wichtiges Thema. Doch die Schulverpflegung lässt vieler Orts noch zu Wünschen übrig. Wie Staat und Köche das Schulessen verbessern können, ist nur eines der Themen in KÜCHE 6.

Durch ihre Mitgliedschaft erhalten VKD-Mitglieder Sonderkonditionen bei verschiedenen Kooperationspartnern.

Der VKD ist Mitglied im Koordinierungskreis „Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung“. Dieser legt nun seinen besonderen Fokus auch auf den Verbraucherschutz in der Ernährungsberatung.

Ihre 135-jährige Vereinsgeschichte feierte der Kochkunstverein zu Leipzig, indem sie ihre Geschichte in einer Ausstellung im Hauptbahnhof Leipzig präsentierten.

Jedes Jahr bietet der VKD zahlreiche spannende Seminare für Profiköche und -köchinnen an. VKD-Mitglieder können an den Seminaren zu vergünstigten Preisen teilnehmen.

Digitalisierung in Großküchen ist seit Jahren ein Thema. Aber ist sie tatsächlich angekommen in der Praxis? Und wie sehen digitale Geschäftsmodelle aus? Um diese und weitere Themen geht es beim Fachkongress für Verantwortliche in Großküchen und aus der Betriebsgastronomie, der am 17. Februar 2020 parallel zur Intergastra in Stuttgart...

Anna Stocker ist Deutschlands beste Nachwuchsköchin 2019. Ein Blick in die Wettbewerbsküche des Rudolf Achenbach Preis.

Die Auszubildende im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden wurde gestern zur besten Nachwuchsköchin Deutschlands gekürt.