Archive

Wegen des regionalen Feiertags Fronleichnam bleibt die VKD-Geschäftsstelle in Frankfurt am Main am Donnerstag, 16. Juni 2022, und Freitag, 17. Juni 2022, geschlossen. Ab Montag, 20. Juni 2022, sind wir dann wieder wie gewohnt erreichbar.

Seit Jahresbeginn unterstützt das im bayerischen Petting ansässige Unternehmen Rupertigewürze mit seiner Produktlinie Aromica den VKD und die Köchenationalmannschaft. Der neue Silbersponsor stand Rede und Antwort.

Anton Stumpf, geboren 2001, arbeitet derzeit im Restaurant „Ontra“ in Regensburg als Gardemanger. Er ist Mitglied der Köche-Jugendationalmannschaft.

Bundesweit haben bereits mehr als 1.700 Köchinnen und Köche ein Einzelstipendium der Walter und Margarete Müller Stiftung bekommen. Viele weitere könnten diese Chance nutzen, denn jede Bewerbung ist herzlich willkommen.

Bei strahlendem Wetter kam der Landesverband West Anfang Juni im Hilton in Mainz zusammen. Es wurde nicht nur über Themen rund um den Landesverband und die Belange von Köch:innen gesprochen, sondern auch eine Auszeichnung verliehen. Der Landesverbandsvorsitzende West, Kurt Henkensmeier, ehrte Schatzmeisterin Maria Fohr gleich zweifach. Für ihre 25-jährige...

Zu wenig Frauen in Profiküchen? In der neuen Ausgabe von KÜCHE hat die Redaktion mit Köch:innen und Küchenmeister:innen gesprochen und erfahren, was in Zukunft getan werden muss, damit mehr Frauen eine Karriere als Köchin ergreifen.

Betriebe, die Tierwohl in ihren Gerichten groß schreiben, können sich noch bis zum 15. Juni für die Auszeichnung bewerben.

Kochazubis aufgepasst: Noch bis zum 31. August 2022 können sich Zweier-Teams für Runde Zwei des Pecorino Romano DOP Cup anmelden und mit ihren kreativen Koch-Ideen überzeugen.