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Sie sind Spezialist in Ihrem Fachgebiet und ein echtes Präsentationstalent? Werden Sie Referent eines VKD-Seminars oder einer Online-Schulung 2021 und geben Sie Ihr Wissen an andere Köchinnen und Köche weiter.

Hotels und Restaurants sind nicht die einzigen Orte, an denen angehende Köche ihre Ausbildung absolvieren können. Auch die Bundeswehr bildet in ihren Truppenküchen, die zum Verpflegungsamt der Bundeswehr beim Bundesamt für Infrastruktur, Umweltschutz und Dienstleistungen gehören, Köche aus.

Das Herz des VKD schlägt für die Kochausbildung – auch online. Jede Menge Infos, Insights und Links zu diesem wichtigen Thema haben wir auf der VKD-Website kompakt zusammengefasst. Nicht zu vergessen: der ultimative Ausbildungs-Test.

Während viele Betriebe um ihre Existenz kämpfen, beginnt für junge Köchinnen und Köche jetzt ihr Berufsleben in der Profiküche. Zusammenhalt und gemeinsame Ziele sind im neuen Alltag besonders wichtig. Ein Statement von VKD-Präsident Richard Beck.

Wie Corona den Ernährungsalltag der Deutschen verändert und dass ein neues Bewusstsein für Lebensmittel entsteht, zeigt die repräsentative forsa-Umfrage des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).

Ihr kulturelles und kulinarisches Highlight hat die reisende VKD-Köchin Julia Komp im Oman erlebt. Eine Reise, die nur durch ein gutes Netzwerk und den Kontakt zu einem Scheich zustande kam – und das lange, bevor das Reisen weltweit eingeschränkt wurde.

Die Neugründung des Oberlausitzer Köchevereins ist nun ein gutes Vierteljahr her. Wir haben nachgehört, wie die ersten Monate beim neuen VKD-Zweigverein – Nummer 928 – liefen und was für den Rest des Jahres geplant ist.

Eine feste Größe trotz Krise: Hanni Rützler hat auch dieses Jahr gastronomischen Trends von Morgen in ihrem Food Report 2021 zusammengetragen. VKD-Mitglieder erhalten ein digitales Exemplar kostenlos.