Archive

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit Susanne Lange, Geschäftsführerin Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK), über ein RAL Gütezeichen, das neue Standards in der Gemeinschaftsverpflegung setzen will.

Das wiedergewählte Vorstands-Team hat große Pläne für den VKD-Landesverband Mitteldeutschland: Das wurde bei der Tagung in Chemnitz klar.

Im Rahmen der Generalversammlung wurde der Koch-G5-Vorstand wiedergewählt. In der nächsten Amtszeit soll es kulinarischer werden.

In Unterfranken und an der Nordsee kochten im März junge Kochtalente um den Einzug in das Finale des Rudolf Achenbach Preis.

Bei der Frühjahrstagung in Rheinland-Pfalz wurde Kurt Henkensmeier erneut zum Vorsitzenden des Landesverbands gewählt.

Die Achenbach Delikatessen Manufaktur setzt beim Recruiting auf Social Media. Support bekommt sie dabei von der Agentur Echte Media. Im Interview verrät Katrin Achenbach, welche Rolle Plattformen wie Facebook, Instagram und Co. bei der Mitarbeitergewinnung spielen.

Der VKD-Landesverband Berlin-Brandenburg traf sich im März zur Tagung in Bad Saarow und setzt die Segel neu.

Für die Sieger des Laurentius 2024 stellt Hügli als Hauptgewinn wieder eine Reise zur Verfügung. Das erwartet die Preisträger Ende April.