3, 2, 1: Fotoshooting in der Trainingsküche und am Teltowkanal. Foto: VKD
Zur Vorbereitung auf die Koch-WM im November gehört es auch, dass Mannschaft und Menüteller fotografiert werden.
Text Aina Keller
Ein Montagmorgen Anfang August, 25 Grad, Location-Suche in Teltow bei Berlin: Team Germany ist zum Ortstermin mit Profifotografen „angetreten“ und sucht einen geeigneten Platz für die Aufnahmen der Mannschaft. Das Ziel sind aktuelle Fotos aller Teammitglieder sowie Bilder des Wettbewerbs-Menüs, das die deutsche Mannschaft beim RAK Porcelain Culinary World Cup im November kochen wird. Am Ufer des Teltowkanals wird das Fotografenteam fündig. Umrahmt von Bäumen und Büschen werden am Rande des Wasserweges die Gruppen- und Porträtfotos gemacht. Bis Mittag sind die Außentemperaturen auf 33 Grad gestiegen und in der Trainingsküche geht es weiter mit den Fotos der Menüteller.
Mit viel Akribie und Liebe zum Detail richten die Köchinnen und Köche rund um die Teamcaptains Isabelle Lorenz und Dennis Schneider ihre Gerichte an. Kein leichtes Unterfangen, denn die Wettbewerbsteller müssen schon jetzt alle Anforderungen der Ausschreibung erfüllen. Portionsgröße, Anordnung und Optik werden später von der Fachjury genau bewertet. Die Mission an diesem heißen Augusttag ist geglückt und danach geht es zurück zum Mannschaftsalltag. Bis zur Eröffnung der WM am 20. November ist der Kalender gut gefüllt mit intensiven Trainings und öffentlichen Events mit Gästen. Die Ergebnisse der gemeinsamen Anstrengungen lassen sich dann auf dem Gelände der Luxexpo live erleben. Die Germany-Wettbewerbstage sind der 22. November (Drei-Gang-Menü) und der 25. November (Junior Chef’s Table).
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Die deutsche Köchenationalmannschaft wird unterstützt von den Unternehmen Transgourmet Deutschland, AMT Gastroguss, MKN, Victorinox, Ecolab, Kentaur, Dynamic, FRXSH und SIKA.
