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Regional, saisonal, nachhaltig: So beschreibt Sebastian Hög, Küchenchef im Restaurant Kaufmannsladen in Kiel, seinen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Der gebürtige Regensburger Vincent Schöner arbeitet seit Jahresbeginn im kleinen französischen Restaurant Marie in Hannover, aktuell als Gardemanger und Pâtissier. Nach einem guten Fundament seiner Ausbildung wollte der 22-Jährige gezielt in die gehobene Gastronomie wechseln.

Bei bestem Sommerwetter feierten rund 60 Gäste in Bremen ein besonderes Jubiläum und würdigten das ehrenamtliche Engagement, das den Verein seit Jahrzehnten prägt.

Mit den Online-Schulungen des VKD erweitern Köch:innen ihr Fachwissen, bleiben fachlich auf dem neuesten Stand und sammeln gleichzeitig wertvolle Fortbildungspunkte für den Erhalt des Zertifikats „Diätetisch geschulter Koch/DGE“.

Sika ist seit vielen Jahren Bronzesponsor des VKD und stattet die Köchenationalmannschaft mit Schuhen aus. Warum das Unternehmen nicht nur „Logo-Sponsor“ sein möchte, wie das Feedback aus dem Verband die Produkte beeinflusst und welche Arbeitsschuhe aktuell im Trend sind, verrät Key Account Manager Tim Strohner.

Zum Ehrentag des Schutzpatrons der Köche führte der gemeinsame Ausflug die Mitglieder nach Salzburg – im Zeichen von Gemeinschaft, Tradition und Kochkunst.

Bei einer feierlichen Urkundenübergabe in Berlin erhielt VKD-Ehrensenator Peter Mahler eine besondere Auszeichnung.

Digestif von Klaus Wamich, Geschäftsführender Gesellschafter Cook&more services GmbH, Restaurant Badischer Hof Seckenheim und Vorstandsmitglied im VKD-Landesverband Baden-Württemberg, KÜCHE-Ausgabe Juli 2026.