hello

Anfang Juni fand die Frühjahrstagung des VKD-Landesverbands NRW in der Jugendherberge Köln-Riehl statt.

Schon jetzt an 2027 denken: Für den kommenden VKD-Seminarplan ist der Verband auf der Suche nach Expert:innen für die Weiterbildung.

Präzise. Wild. Konsequent: So beschreibt Lars Gantzer, Food-Experte, Privatkoch und Jugendwart im VKD-Landesverband Bayern, seinen eigenen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Im Januar 2026 hat Tobias Laabs die Leitung der Köchenationalmannschaft des VKD übernommen und begleitet die Jugendnational als Teamchef nun im November zum Culinary World Cup. Seine Philosophie basiert auf jahrzehntelanger Wettbewerbserfahrung und kulinarischer Kreativität.

Nachwuchstalente im Norden überzeugten beim Wettbewerb des Vereins Kieler Köche mit vegetarischer Küche und professionellem Service.

Digestif von Volker Lund, Vorsitzender des Köche-Club Flensburg e. V.. KÜCHE-Ausgabe Mai 2026.

Letzte Edition – letzte Chance! Welche Kochazubis holen sich in diesem Jahr den Pecorino Romano DOP Cup? Es sind wieder kreative Koch-Ideen rund um den Käse gefragt. Bis zum 15. Juli 2026 können sich Zweier-Teams anmelden und die Jury überzeugen.

Transgourmet steht für frische Produkte und vielseitige sowie nachhaltige Sortimente. Seit acht Jahren unterstützt der deutsche Marktführer im Bereich Großverbraucher-Belieferung den VKD und die Köchenationalmannschaft als Platinsponsor. Fragen an Kai Müller, Mitglied der erw. Geschäftsführung aus dem Bereich Marketing und Unternehmenskommunikation.