Das Unternehmensimage spielt eine wichtige Rolle bei der Personalbeschaffung. Foto: Pexels
Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.
In Zeiten des Fachkräftemangels und insbesondere beim Arbeitskräftemangel im Gastgewerbe spielt das Unternehmensimage eine immer größer werdende Rolle. Die Mitarbeitenden von heute wollen sich nicht nur mit ihrer Arbeit, sondern auch mit ihrem Arbeitgeber identifizieren. Der Workshop „Erfolgreiches Recruiting im Gastgewerbe“ von Robert Hinz ist für Inhaber:innen und Führungskräfte im mittelständischen Gastgewerbe ausgerichtet. „Um auch in Zukunft gutes Personal zu gewinnen, müssen Unternehmen ihre bisherigen Wege der internen und externen Personalbeschaffung überdenken“, sagt Robert Hinz. So stehen besonders die Evolution des Recruitings, die Ansprache der Zielgruppe, digitale Prozesse und Bewerbertools sowie die Wahrnehmung des Unternehmens im Fokus. Vor allem mit einem guten Unternehmensimage lässt sich dem Arbeitskräftemangel entgegenwirken. „Wenn das eigene Mindset und Unternehmensimage nicht stimmen, genauer gesagt, wenn das Gesamtbild des Betriebs, Dienstleistung, Produkt, Preis-Leistungs-Verhältnis und die Außendarstellung nicht in Ordnung sind, wie will ich dann andere dafür begeistern, bei mir zu arbeiten?”, so der Referent. An dieser Stelle kommt der Workshop ins Spiel. „Wir geben nicht nur Denkanstöße“, berichtet Robert Hinz. „Wir zeigen, wie sich dem Fachkräftemangel entgegenwirken lässt, um neue Mitarbeitende zu bekommen und diese an den Betrieb zu binden.“
Der gelernte Koch Robert Hinz ist selbstständiger Verkaufstrainer und Inhaber der Foodwork Business Unternehmensberatung für Hotellerie, Gastronomie und Food Service. Lebensmittel und Menschen sind seine Leidenschaft. Die Gastronomie ist seine Herzensangelegenheit und das Fundament seiner täglichen Arbeit. Seine hohen Anforderungen an Service und Dienstleistungen sind geprägt von seiner 40-jährigen Berufserfahrung als Food- und Vertriebs-Experte. Nächster Termin: 2. September 2024
Weitere Seminare
Preise wirtschaftlicher aufstellen
Das Seminar „Kalkulation als Überlebensstrategie“ von Uwe Ladwig ist ein Fachtraining für Mitarbeitende aus F&B, Küche sowie Restaurant, die sich bei der Preisgestaltung wirtschaftlicher aufstellen wollen. Den Teilnehmenden wird gezeigt, wie sich die Kosten in der Gastronomie zusammensetzen. Sie lernen alle gängigen Kalkulationsverfahren kennen und können anschließend das für ihren Betrieb beste Verfahren anwenden. Nächster Termin: 18. Juni 2024
Richtige Ernährung bei Reizdarm
Beim Reizdarmsyndrom handelt es sich um eine Funktionsstörung des Darms. Im Online-Seminar „Reizdarm – ein neumodisches Hirngespinst?“ referiert Susanne Wagner unter anderem über die Symptome und die richtige Ernährung bei einem Reizdarm sowie individuelle Therapieansätze in der Küche. Nächster Termin: 24. Juni 2024
Crashkurs in Patisserie
In elf Tagen fit für die Patisserie. Dieser Crashkurs macht’s möglich. Im Seminar „Patisserie Intensiv“ von Joachim Habiger bearbeiten die Teilnehmenden alle Themen aktiv und praxisnah, verkosten und besprechen die Ergebnisse. Die Arbeit in klimatisierten Räumen und in kleinen Gruppen – maximal sechs Teilnehmende – ermöglicht eine intensive Beschäftigung mit dem Ziel, das umfassende Spektrum der Patisserie zu vermitteln. Nächster Termin: ab 1. Juli 2024
Übersicht aller Seminare und Seminarplan
