05 April 2018 + Mitglieder erfahren mehr Alles Ingwer, oder was? Ingwer ist die Heilpflanze des Jahres 2018. Was die knubbelige Knolle kann, wie sie in der Küche eingesetzt wird, erklärt Ernährungsberater Siegfried Wintgen. Rezepte gibt's im Mitgliederbereich. weiterlesen
17 Mai 2017 Convenience-Produkte: Wer kocht für die Köche? Der Einsatz von Convenience-Produkten in der Profi-Küche wird unter Köchen heiß diskutiert. Die Frankfurter Allgemeine Zeitung hat sich im Magazin "Metropol" mit dem Thema auseinander gesetzt. weiterlesen