30 März 2022 Miteinander kochen, voneinander lernen Das israelische Gewinnerteam des Azubiwettbewerbs „We – Future Chefs“ war auf Lernreise in Köln zu Besuch. Dabei stand,wie bereits beim Wettbewerb, der internationale kulinarische Austausch im Fokus. weiterlesen
28 März 2022 Neues Konzept, nächste Finalistin Bei der „praktischen Zusatzaufgabe“ überzeugte Conny Lea Kraus die Jury am meisten. Sie zieht für Bayern ins Finale des Rudolf Achenbach Preis ein. weiterlesen
25 März 2022 Wie finde ich die Richtigen? Eine Kochausbildung verläuft im besten Fall von Beginn an gewinnbringend und zufriedenstellend. Tipps und Informationen rund ums gute Gelingen hat der VKD in einem fünfteiligen Online-Special zusammengestellt. Zum Auftakt: Betrieb und Azubi auf dem Weg zum „Match“. weiterlesen
21 März 2022 Ausbilden mit Zukunftsperspektive Die frisch veröffentlichte Neuordnung der Kochausbildung bringt Veränderungen für die Ausbildungspraxis. Damit Ausbilder:innen darauf gut vorbereitet sind, bietet der VKD spezielle Seminare an. weiterlesen
15 März 2022 Neuordnung zur Kochausbildung veröffentlicht Eine Zukunftsperspektive für den Kochberuf soll die Neuordnung der Ausbildungs- und Prüfungsverordnung für Köch:innen schaffen – und bringt deshalb zahlreiche Veränderungen für die Kochausbildung. weiterlesen
14 März 2022 Finalistin aus NRW steht fest Im Mai entscheidet sich, wer Sieger oder Siegerin des Rudolf Achenbach Preis 2022 wird. Für den VKD-Landesverband NRW nimmt Kaja Johanna Beckmann teil. weiterlesen
11 März 2022 Eine Stütze in der Prüfungszeit Aus dem Präsidium von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe März 2022 weiterlesen
03 März 2022 Gekommen, um zu bleiben Mit dem Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ des VKD zeigen Betriebe, dass sie eine besonders gute Kochausbildung anbieten. Nun haben sieben von ihnen ihre Zertifizierung verlängert. weiterlesen