Foto: VKD-Landesverband Nord
Ein spannendes Battle um den Helmut Roock Pokal lieferten sich 16 Auszubildende aus Kiel, der Westküste, Flensburg, Hamburg und Bremen bei der Norddeutschen Meisterschaft. Parallel dazu fand die Tagung des VKD-Landesverbands Nord statt.
Text/Fotos VKD-Landesverband Nord
Im VKD-Landesverband Nord wurde Mitte Januar an der Beruflichen Schule am Rübekamp in Bremen die Norddeutsche Meisterschaft der Kochauszubildenden um den Helmut Roock Wanderpokal ausgetragen. Tolle Rahmenbedingungen mit acht identischen und modernen Arbeitsplätzen und ein Rundum-Sorglos–Paket stellte der Bremer Köcheclub unter Leitung von Joachim Himmelskamp und Jugendwart Laszlo Nagy den Teilnehmenden zur Verfügung. Aus einem unbekannten Warenkorb mussten sie sich ein Menü für acht Personen ausdenken und dann in fünf Stunden für geladene Gäste kochen. Miesmuscheln, Steinbutt, Schweinebauch, Birnen und Marzipan mussten verarbeitet werden. Zusätzlich gehörte zur Aufgabe, drei Pflichtkomponenten von der Firma Hela, wie den Theo Balsamessig Apfel Limousin, im Menü einzubauen.
Eine sechsköpfige Jury unter Leitung von Landesjugendwart Holger Mootz beobachtete jeden Arbeitsschritt und bepunktete die Teilnehmenden. Es war spannend bis zur letzten Minute, als der Landesvorsitzende Thomas Friess und der Verkaufsleiter der Hela Gewürzwerke Hermann Laue, Frederik Minzlaff, das Ergebnis verkündeten. Den ersten Platz erkochte sich das Team Vivian Beran und Lana Fehlhaber vom Flensburger Köcheclub, Platz zwei ging an das Team vom Verein Kieler Köche mit Jella Johannsdotter und Svea Rode und den dritten Platz sicherten sich Felix Hinze und Luca Wohlrab vom Kochklub Gastronom Hamburg. Glückwünsche gingen an die Gewinner und die weiteren fünf Teams, die sich diesem Traditionswettbewerb im Landesverband Nord gestellt haben.
Der Helmut Roock Pokal hat seinen Ursprung 1969 in dem damaligen Richard-Krüger-Pokal. Dieser wurde dann 1996 umbenannt und steht für 56 Jahre ununterbrochene Kochtradition im VKD-Landesverband Nord. Vielen Dank an die Berufliche Schule am Rübekamp in Bremen für die Bereitstellung ihrer Küche mit tollen Wettbewerbsbedingungen. Ein besonderer Dank gilt dem Hauptsponsor, der Firma Hela Gewürzwerk Hermann Laue, für die nun mehr 56-jährige Unterstützung bei diesem Wettbewerb.
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