ZV Hamburg

Kochklub Gastronom Hamburg e. V.: Seit Oktober 2020 ist der Kochklub mit neuer Besetzung am Start. Ein Interview mit Ulrich Schäfermeyer, erster Vorsitzender, und Klaus Klische, Geschäftsführer.

In der Hansestadt hat der Kochklub Gastronom in Zusammenarbeit mit einigen Küchenchefs eine Initiative gegründet, um Hamburger Kochazubis in Krisenzeiten bei den Vorbereitungen für ihre Abschlussprüfungen zu unterstützen.

Ein digitales Candle-Light-Dinner veranstalten, die Azubis aus anderen Betrieben übernehmen oder ein eigenes Ausbildungsprogramm starten: Die „Qualifizierten Ausbildungsbetriebe“ und Zweigvereine des VKD werden kreativ in Sachen Kochausbildung und greifen sich gegenseitig unter die Arme.

In Hamburg übernimmt Ulrich Schäfermeyer den ersten Vorsitz von seinem Vorgänger Michael Mittelberger. Zum neuen Geschäftsführer wird Klaus Klische berufen, der auf Stefan Lichtenberg folgt.

Während des Hamburger Delta Cups 2020 präsentierten die Auszubildenden 4-Gänge-Menüs von allen Kontinenten.

Im Fingerfood-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“ konnte sich das Team der Helm AG mit Elise Scholl und Patrick Möller durchsetzen.

Der Azubi-Kochwettbewerb TOP Talent ging in Hamburg in eine neue Runde. Durchsetzten konnte sich Elise Scholl von der Helm AG.

Das Hamburger Team erzielte erneut den Sieg beim Chefs Culinar Team Cup 2018.