Who is Who

Im hohen Norden führt VKD-Mitglied Jörg Hansen vom Hotel Seelust in Cuxhaven-Duhnen das Lebenswerk seiner Familie weiter. Der Verband ist für ihn Netzwerk, Gemeinschaft und Quelle lebenslanger Freundschaften. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

Zwischen Ossobuco und Betriebswirtschaft entwickelte sich Biagio Schiliro vom Gastrokind zur Führungskraft in der Betriebsgastronomie. Geprägt wurde sein noch junger Berufsweg dabei vor allem von Wettbewerben, wichtigen Mentoren und einem starken Netzwerk. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

Von Ratisbona in die weite Welt und zurück: Die Küchenmeisterin Elisabeth Albrecht-Radtke, Fachlehrerin und Vorstand vom Köcheclub Regensburg e. V., hat einen schillernden Werdegang hinter sich – und viele kreative Projektideen für die Zukunft.

Das Kochen und das Fotografieren sind die großen Leidenschaften von VKD-Mitglied Ingo Hilger aus Neuwied. Beide Karrieren sind eng miteinander verbunden und haben einige Gemeinsamkeiten.

Wild, klassisch, innovativ – und vorzugsweise aus einem Umkreis von 25 Kilometern. Das ist das Credo von Thomas Strunk, Küchenchef im Landhotel Heimathenhof im Spessart.

Kochen macht ihn glücklich: VKD-Mitglied Klaus Böhler hat sich einmal um die Welt gekocht und war drei Jahrzehnte lang das „kulinarische Gesicht“ des größten Flughafenhotels Europas.

VKD-Mitglied Steve Karlsch ist kulinarischer Direktor der Raue Consulting GmbH und seit 2004 eine feste Größe im Unternehmen von Tim Raue.

Volker Osieka liebt die Abwechslung – ob als Gastkoch, Caterer, Wettkämpfer oder Ehrenamtler. Teamgeist ist dabei sein wichtigstes Rezept. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.