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Raus aus dem einen Job, rein in den nächsten: Geht das überhaupt so einfach? Und wie sieht das beim Kochberuf aus? Wir erklären, wie ein Quereinstieg in den Kochberuf klappen kann.

Bei der HOGA in Nürnberg trafen sich viele Kollegen der Koch-Szene – mit dabei waren auch Mitglieder des Vereins Nürnberger Köche und des Landesverbands Bayern.

Die Neuordnung der Berufsausbildung, sinnvolle Ernährung und die Digitalisierung in Berufsschulen waren Themen bei der VKD-Berufsschullehrerkonferenz.

Es begleitet Azubis während ihrer gesamten Ausbildungszeit: das Berichtsheft. Doch auch dieses „Tagebuch“ hat Formalien, die beim Schreiben beachtet werden müssen. Was gehört eigentlich in so ein Berichtsheft? Können Azubis es auch mit der Hand schreiben? Muss es wirklich jeden Tag geführt werden? Wir haben die Antworten.

Schneeräumen auf dem gesamten Betriebsgelände, auf Zufahrtswegen, Parkplätzen und Gehwegen, gehört zu den Verkehrssicherungspflichten des Arbeitgebers.

Gleich mehrere Schulen unter einem Dach - so ist die Staatliche Berufsschule Bad Wörishofen aufgebaut.

Internationaler Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e. V.: Das 135. Jahr seines Bestehens beginnt für den Verein in Sachsen mit einem neuen Vorstand und einer stärkeren Präsenz in der Öffentlichkeit.

Mit einem neuen Design bei einem neuen Verlag startet die KÜCHE in 2019 – und das gleich mit einem viel diskutierten Thema: der Kochausbildung. Mit Seitenweise Lob, Kritik und Verbesserungsvorschlägen ist die Kochausbildung eines von vielen Themen in KÜCHE 1.