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In dieser Interviewreihe sprechen wir über Themen, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit Finanzberater Ulrich Olberg darüber, wie sich Mitarbeitende in der Profiküche sinnvoll absichern.

Beim Kochcamp des VKD-Landesverbands Bayern drehte sich alles um Hirsch, Reh und Wildschwein – mit viel Praxis, Teamgeist und kreativen Ideen.

Die Baden-Württemberger Verbandskolleg:innen überreichten ein sichtbares Zeichen der Wertschätzung.

Die neue Marke Frxsh mit Geräten „Made in Switzerland“ zählt seit April zu den Bronzesponsoren des VKD. Von der Qualität der Produkte konnten sich bereits Teilnehmende des Rudolf Achenbach Preis überzeugen. Fragen an Geschäftsführerin Anja Manz. 

Digestif von Volker Lund, Vorsitzender des Köche-Club Flensburg e. V.. KÜCHE-Ausgabe Mai 2026.

Letzte Edition – letzte Chance! Welche Kochazubis holen sich in diesem Jahr den Pecorino Romano DOP Cup? Es sind wieder kreative Koch-Ideen rund um den Käse gefragt. Bis zum 15. Juli 2026 können sich Zweier-Teams anmelden und die Jury überzeugen.

Im Interview gibt Referent Thomas Mattern erste Einblicke in die Herausforderungen moderner Ausbildung und erklärt, warum Ausbilder:innen heute stärker denn je als Lernprozessbegleiter gefragt sind.

„Sponsoring basiert auf Partnerschaft, Vertrauen und gemeinsamen Zielen.“ Entrée von Joachim Elflein, VKD-Präsidiumsmitglied, KÜCHE-Ausgabe Mai 2026.