Bei VKD Impulse tischt Christian Münz Spezialitäten vom Feuerplattengrill auf. Fotos: Münz GmbH, Weingut Breuer
Gute Gespräche unter Kolleg:innen und aktives Networking sind das A und O für einen engen Zusammenhalt innerhalb der Branche. „VKD Impulse“ bietet den Rahmen hierfür – und sorgt für das leibliche Wohl.
Text Anna Häuser
Zwei ereignisreiche Tage erwarten die Teilnehmenden von „VKD Impulse“ am 16./17. September 2022 in Gensingen. Das Veranstaltungsprogramm für den Impulse-Samstag ist gespickt mit fachlichem Input für den Berufsalltag. Der Freitag hingegen steht zum Auftakt des Thementags ganz im Zeichen des Austauschs. Bei gutem Essen, Getränken und Musik geht es vor allem darum, Kolleginnen und Kollegen wiederzutreffen, noch unbekannte Mitglieder der VKD-Familie kennenzulernen und das Netzwerk in der Branche auszubauen. Kurz: das „Wir-Gefühl“ zu stärken.
Vielfalt für alle Sinne
Für das leibliche Wohl sorgt Christian Münz von der Münz GmbH in Aschaffenburg – und bei ihm wird es heiß. Der „Metaller“ und Griller fertigt Feuerplattengrills „Made in Germany“. Bei VKD Impulse bereitet er auf den Platten, einer offenen Feuerstelle sowie einer Asado-Station neben Wild, Fisch, Schwein und Rind auch Früchte als Dessert zu. Mit interessierten Köchinnen und Köche spricht er außerdem gern über die Details und Besonderheiten von Feuerplatten, Rauch und offenem Feuer. „Ich freue mich auf den Austausch“, sagt er. Außerdem tisch Manuel Geiß von der Fromagerie Geiß, der Samstag den Workshop „#AllesKäse“ anbietet, seine Käsespezialitäten auf.
Rot, weiß, rosé: Die passende Weinbegleitung bringt Stefan Breuer aus Rheinhessen mit. „Mein Anspruch ist es, moderne Weine zu erzeugen, ohne auf die Tradition zu verzichten“, sagt der Winzer, der in Ingelheim auf über elf Hektaren Wein anbaut. „Das Terroir mit all seinen Facetten muss man schmecken.“ Statt der klassischen Probe gibt es bei VKD Impulse den Wein „auf die Hand“. Wer mehr erfahren möchte, den berät Stefan Breuer persönlich über die Schätze aus seinem Keller. Für die musikalische Untermalung sorgen „Yeni & Friends“ um die Frankfurter Singer-Songwriterin Yasemin Theumer. Mit im Gepäck haben sie sowohl eigene als auch Cover-Songs und spielen eine Mischung aus Soul, Pop und R&B.
Das gesamte Programm gibt es hier. VKD-Mitglieder erhalten Tickets bereits ab 95 Euro, Kochazubis sind für 35 Euro bei VKD Impulse dabei.
Branche im Aufbruch
16./17. September 2022
ClassicX Landhaus & Hotel, Gensingen
