Köchenationalmannschaft

Lovis Wagner arbeite für KiTa Maria Hilfe der Christen, Osnabrück (Nordrhein-Westfalen) und ist Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Wo sonst Wissenschaftler:innen bekocht werden, trainierte die Köchenationalmannschaft im Juli. Ein Bericht aus dem DLR in Köln.

Grüner Tisch #6 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: dehydriertes Blattgrün und Gemüseschalen als Staub.

Luca Marie Böttner, geboren 2002, absolviert derzeit ein Fernstudium der Ernährungswissenschaften (IU). Sie ist Teamcaptain der Köchenationalmannschaft.

Rebecca Eckert, geboren 1995, arbeitet derzeit im Restaurant Sahila in Köln. Sie ist Mitglied der Köchenationalmannschaft.

Das vorerst letzte One-Team-Training in Vorbereitung auf den Culinary World Cup hielt die Köchenationalmannschaft Ende Juni in Essen ab. Die Partner des VKD nutzten die Gelegenheit zum Besuch und Austausch.

Bei der #essenz des VKD-Partners Transgourmet im Juni präsentierte das Patisserie-Team der Köchenationalmannschaft in einer Bühnenshow vegane Kreationen. Außerdem zeigten die Nationalteams an beiden Messetagen in der Genusswerkstatt ihr Können.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe Juni 2022