05 November 2020 Viele Wege führen in die Berufsschule Vom Herd zum Pult: Für die schulische Ausbildung von Köchinnen und Köche werden erfahrene Kollegen gebraucht. Wir haben bei einigen nachgefragt. weiterlesen
04 Oktober 2020 Schule als Ort der Begegnung Inklusion wird in Donauwörth täglich gelebt und aktiv gefördert. 2018 verdiente sich die Schule im Landkreis Donau-Ries dafür den Titel „Profilschule Inklusion“. weiterlesen
25 August 2020 Corona-Update von der Schulbank Seit drei Jahren schauen wir in unserem Magazin KÜCHE auf Berufsschulen, in denen Köchinnen und Köche ausgebildet werden. Im Corona-Schuljahr haben wir bei einigen nachgefragt, wie es ihnen ergangen ist. weiterlesen
07 Juli 2020 Schulische Initiativen mit Herz Die Justus-von-Liebig-Schule in Mannheim im Porträt: In der Berufsfachschule werden junge Menschen für die Gastrobranche begeistert und in der Berufsschule können moderne Zusatzqualifikationen erworben werden. weiterlesen
20 Juni 2020 Berufsschule goes online: Digitalisierung muss durchstarten Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 5_6/2020, Thomas Wolffgang, Landesverbandsvorsitzender Mitteldeutschland weiterlesen
07 Mai 2020 Vielfalt und Kompetenz in Köln Das Berufskolleg Ehrenfeld Köln im Porträt. Wenn die Berufsschulen in Deutschland wieder ihre Türen öffnen, werden in Köln insgesamt rund 375 angehende Köchinnen und Köche die Schulbank drücken. weiterlesen
28 April 2020 Wenn die Ausbildung stillsteht Ausbilder in Kurzarbeit, verschobene Zwischenprüfung, geschlossenes Hotel und Umstellung auf Online-Unterricht: Wir haben mit Koch-Azubi Tomas Njie gesprochen, wie sich die Corona-Pandemie auf seine Ausbildung auswirkt. weiterlesen
25 Juli 2019 Lieblingsfach Praxisunterricht Die Berufsschule ist ein wichtiger Teil der Koch-Ausbildung. Wie der Unterricht strukturiert ist und was gelehrt wird, erklärt Berufsschullehrer Markus Wolf. Außerdem verrät Koch-Azubi Tomas Njie nach einem Jahr Koch-Ausbildung die Highlights seines Lieblingsfachs, dem Praxisunterricht. weiterlesen