annahaeuser

Gute Gespräche unter Kolleg:innen und aktives Networking sind das A und O für einen engen Zusammenhalt innerhalb der Branche. „VKD Impulse“ bietet den Rahmen hierfür – und sorgt für das leibliche Wohl.

Besuche in Käserei, Fischerei und auf dem Wochenmarkt: Beim hessischen Jugendcamp wurde es regional und nachhaltig. Außerdem konnten die Teilnehmenden generationsübergreifend das Netzwerk in der Region und in der Branche ausbauen.

Im rheinland-pfälzischen Andernach wurde Heinz Noczon für 65 Mitgliedschaft im VKD geehrt. Peter Siegmund, zweiter Vorsitzender des VKD-Landesverbands West, überreichte die Urkunde persönlich. Über diese Geste freute sich der Geehrte besonders.

Premium-Fleisch verkosten oder die eigenen Messer vor Ort schleifen lassen: Bei „VKD Impulse“ ist beides möglich. Ein Blick in das Veranstaltungsprogramm.

Von geräucherten Cocktails bis Hanflasagne: Die Food-Workshops bei Young Chefs Unplugged bringen die Tellertrends von Morgen auf die Bühne. Wir werfen einen Blick ins Programm.

Das VKD-Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ ist ein gutes Aushängeschild. Denn nur Betriebe, die eine besonders gute Kochausbildung anbieten und sich für ihre Azubis stark machen, erhalten es. Im zweiten Quartal gab es insgesamt sechs Verlängerungen und eine Neubeantragung der Zertifizierung.

Mehr Gäste, steigende Kosten: In der neuen Ausgabe von KÜCHE geht es um die Herausforderungen, die Köch:innen in Pflegeheimen und Co. künftig meistern müssen.

Neue Inhalte, digitale Konzepte: Um zukunftsfähig aufgestellt zu sein, braucht es zeitgemäße Lösungen bereits ab der Kochausbildung. Das ist ein zentrales Thema in der Branche – auch bei „VKD Impulse“. Ein Blick in das Veranstaltungsprogramm.