Der Köcheverein engagiert sich für die nächste Generation der Gastronomie – diesmal mit einem besonderen Workshop in einer Hotelbar.
Text/Fotos Michael Wagner/Verein der Köche Heilbronn e. V.
Shaken, rühren und kreativ sein: Beim Azubi-Workshop des Vereins der Köche Heilbronn e. V. drehte sich alles um alkoholfreie Drinks und Bar-Know-how. Ende März waren 22 Teilnehmende aus verschiedenen Betrieben im Parkhotel Heilbronn am Start und haben gezeigt, was in ihnen steckt. Auf der Karte standen unter anderem Virgin Colada, Passion Mosquito und Wildberry Spritz. Neben der Praxis gab es auch wertvolles Fachwissen zu den Themen Barkunde und Barutensilien. Vom Shaker bis zum Jigger wurde alles genau unter die Lupe genommen.
Mit dabei waren Azubis aus diesen Betrieben: Parkhotel Heilbronn, Heuchelberger Warte Leingarten, Die Krone am Fluss Sindringen, Hotel Rappenhof Weinsberg, Hotel-Restaurant Rebstock Erlenbach, Flair Hotel Landgasthof Roger Löwenstein, Hotel Neues Tor Bad Wimpfen, Saline 1822 Bad Rappenau und Insel-Hotel Heilbronn. Die Teilnehmenden haben gezeigt, wie vielseitig und kreativ alkoholfreie Drinks sein können.
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