Bei der Stadtmeisterschaft des Vereins der Köche Heilbronn e. V. stellten Auszubildende aus Küche und Service eindrucksvoll ihr Können unter Beweis und begeisterten damit sowohl die Jury als auch Gäste.
Text Markus Hoffmann/Michael Wagner Fotos Markus Rautenberg/Michael Wagner
Ende Februar wurde die Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn zum Schauplatz eines besonderen Ereignisses: Beim Finale der Heilbronner Stadtmeisterschaften in den gastronomischen Ausbildungsberufen präsentierten Auszubildende eindrucksvoll ihr Können. Mit viel Leidenschaft, Kreativität und fachlicher Präzision entwickelten sie den Wettbewerb zu einem echten Highlight. Bereits am frühen Morgen begann für das Organisationsteam ein intensiver Arbeitstag. Es wurde aufgebaut, vorbereitet und koordiniert, bevor ab Mittag die Räumlichkeiten für den Wettbewerb final hergerichtet wurden. Dann gaben die Prüfer den Teilnehmenden den offiziellen Startschuss für den Wettbewerb. In verschiedenen Disziplinen stellten die Nachwuchstalente ihr handwerkliches Geschick sowie ihre Service- und Fachkompetenz unter Beweis. Ob in der Küche oder im Service – das Niveau war durchweg hoch und beeindruckte sowohl die Jury als auch die Gäste, die am Abend zum Menü eingeladen waren.
Am Abend stand das Ergebnis fest: In der Kategorie Küche setzte sich Nils Maier vom Hotel Neues Tor an die Spitze, gefolgt von Julius Mosthaf vom Das Wildeck Hotel und Restaurant Abstatt. Die dritten Plätze belegten Artur Bille von den Schwarz Restaurant Betrieben sowie Paul Robert Geiger, ebenfalls vom Hotel Neues Tor. Im Service überzeugte Emma Osthoff vom Das Wildeck Hotel und Restaurant Abstatt und sicherte sich den ersten Platz. Auf Rang zwei folgte Aysa Carnemolla vom Parkhotel Heilbronn, während sich Antonela Babic von der Saline1822 Betriebs GmbH und Arus Poghosyan vom Parkhotel Heilbronn die dritten Plätze teilten. Außer Konkurrenz nahm Felix Sonnwald vom Parkhotel Heilbronn teil.
Einen besonderen Dank richtete der Verein an seine zahlreichen Sponsoren, die die Durchführung der Veranstaltung ermöglicht haben. Ebenso trug ein engagiertes Organisationsteam gemeinsam mit vielen Helferinnen und Helfern maßgeblich zum reibungslosen Ablauf bei. Im Service begleiteten Wilma Beckmann, Peter Kraus und Peter Wagner die Prüfungen, während in der Küche Gerd Reiner, David Schmid und Florian Reiser im Einsatz waren. Unterstützt wurden sie unter anderem von Bärbel Körner, Anja Wieland, Markus Rautenberg, Jan Hartmann, Michael Wagner und Markus Hoffmann. Auch den Ausbildungsbetrieben sowie den Auszubildenden gilt großer Dank für ihre Teilnahme. Am Ende bleibt ein rundum gelungener Wettbewerb, der nicht nur das hohe Niveau der gastronomischen Ausbildung eindrucksvoll unter Beweis stellte, sondern auch die Begeisterung für diesen Beruf auf besondere Weise sichtbar machte.
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