Jurymitglieder des Rudolf Achenbach Preis 2025
Gestatten, die diesjährige Jury beim Finale in Frankfurt am Main. Anfang kommender Woche schauen diese Profis bei der Achenbach-Endrunde ganz genau hin.
Kurztexte Ulrike Sewing
Nur noch wenige Tage, dann kochen die sechs besten Nachwuchstalente Deutschlands um den heiß begehrten Titel. Wer den Rudolf Achenbach Preis in diesem Jahr gewinnt, entscheidet die Fachjury – allesamt Profis des Kochhandwerks. Sie nehmen die Arbeit der Azubis unter die Lupe und beurteilen unter anderem die Anrichteweise und den Geschmack der zu kochenden Menüs.
Jury A
Matias Uhlig | Capital Catering
Matias Uhlig, gebürtiger Peruaner mit deutschen Wurzeln, sammelte nach seiner Ausbildung in Garmisch internationale Erfahrung in 11 Ländern. Als Küchenmeister förderte er weltweit junge Talente, die heute selbst Küchenchefs sind. Sein Rat an den Nachwuchs: „Dieser Wettbewerb ist nicht nur eine Herausforderung, sondern eine Gelegenheit, euch selbst zu übertreffen und persönlich zu wachsen. Denkt immer daran, es geht nicht um das Ziel, sondern um den Weg, den ihr geht.“
Foto: chefandhotel.ch
Hans-Peter Achenbach | Achenbach Delikatessen-Manufaktur
Hans-Peter Achenbach ist gelernter Koch und seit über 20 Jahren in der Branche aktiv. Als Geschäftsführer der Achenbach Delikatessen-Manufaktur liegt ihm die Nachwuchsförderung besonders am Herzen. Seine Botschaft an die Finalisten: „Der Rudolf Achenbach Preis ist weit mehr als ein Wettbewerb – er ist ein echtes Netzwerk, das junge Menschen verbindet und sie langfristig begleitet. Viele ehemalige Teilnehmer sprechen noch Jahre später von einer Art Familie, die sich hier gefunden hat.“
Foto: Achenbach Delikatessen-Manufaktur
Marvin Böhm | The Ritz-Carlton Wolfsburg
Mit über 17 Jahren Erfahrung in der 3-Sterne-Küche, als mehrfacher Sieger des Bocuse d’Or Germany und „Sous Chef des Jahres 2023“, vereint Marvin Böhm kulinarische Kreativität mit Leidenschaft für Nachwuchsförderung – als Ausbilder, Mentor und innovativer Gestalter der Spitzengastronomie. Er findet: „Ein Wettbewerb kennt keine Konkurrenten. Er ist ein Miteinander, wo jeder vom anderen profitiert/lernt. Die eigentliche Konkurrenz ist die Zeit sowie man selbst.“
Foto: privat
Jury B
Mira Maurer | Influencerin/TV-Köchin
Mira Maurer, Tochter eines Winzers, geprägt von Qualität und Genuss, entschied sie sich früh für die Küche. Nach der Ausbildung im Colombi Hotel und Stationen im In- und Ausland wurde sie mit 22 eine der jüngsten Küchenmeisterinnen Deutschlands. Heute ist sie Ausbilderin, Fernsehköchin, Influencerin und selbstständig tätig. Als Finalistin von 2011 weiß sie natürlich genau, worauf des beim Wettkochen ankommt. „Ihr könnt sehr stolz auf euch sein, es so weit geschafft zu haben. Gebt nochmal alles und genießt den Tag, denn er wird euch lange in Erinnerung bleiben.“
Foto: Loss Andres
Bernd Zehner | Kochwerkstatt Wiesbaden
Bernd Zehner wagte mit 19 den Sprung in die Selbstständigkeit. Nach Rückschlägen gelang ihm der Durchbruch – besonders in der Corona-Zeit zeigte er Innovationsgeist. Heute präsentiert er Kulinarik auf Social-Media und erreicht damit ein Millionenpublikum. „Der Rudolf Achenbach Preis steht für Leidenschaft, Talent und den unermüdlichen Willen, in der Küche über sich hinauszuwachsen. Genau diese Werte wollen wir fördern – denn die Zukunft der Gastronomie beginnt mit der nächsten Generation.“
Foto: Bernd Zehner
Dominik Wetzel | Redrock Cooking
Dominik Wetzel – Koch, Moderator, Speaker und Vertriebler mit internationaler Erfahrung – vom Mainzer Lärchenberg (ZDF) bis New York – zu seinem Engagement beim Rudolf Achenbach Preis: „Es berührt mich großem Stolz, Teil der Jury zu sein und genau jene Energie, diesen Mut und die Begeisterung zu erleben, die mich selbst einmal geprägt haben. Junge Menschen auf diesem Weg zu begleiten, ist für mich eine echte Ehre – und ein Beitrag für die Zukunft unseres Handwerks.“
Foto: Redrock Cooking
Ergebnisse der Halbfinals 2025 Alle Infos zum Rudolf Achenbach Preis
