Rudolf Achenbach Preis

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Der Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des Verbands der Köche Deutschlands e. V., ist einer der ältesten und renommiertesten Nachwuchswettbewerbe der Branche. Jährlich suchen Verband und Delikatessenmanufaktur die besten Nachwuchs-Köche Deutschlands.

Ausgelassene Stimmung bei der Siegerehrung: Die Finalist:innen des Rudolf Achenbach Preis 2022 mit Gewinnerin Anna-Lena Trabert (liegend). Foto: VKD/Ingo Hilger
Ausgelassene Stimmung bei der Siegerehrung: Die Finalist:innen des Rudolf Achenbach Preis 2022 mit Gewinnerin Anna-Lena Trabert (liegend). Foto: VKD/Ingo Hilger

„Investiere in die Jugend, dann investierst Du in die Zukunft“, war der Leitsatz des Firmengründers Rudolf Achenbach, als er 1975 den ersten Bundesjugendwettbewerb zur Förderung junger Köchinnen und Köche ins Leben rief. Seitdem bringt der Wettbewerb jedes Jahr aufs neue Talente hervor. Für viele ist die Teilnahme die Basis ihrer erfolgreichen Karrieren. Denn hier geht es nicht nur ums kulinarische Kräftemessen, sondern auch darum, sich persönlich weiterzuentwickeln, das Netzwerk auszubauen und potenzielle Arbeitgeber von den eigenen Fähigkeiten zu überzeugen.

Durchführung mit neuem Konzept
„Mit dem Wettbewerb fördert der Verband aktiv den Berufsnachwuchs“, sagt VKD-Präsident Daniel Schade. „Junge Köchinnen und Köche können hier ihre Kreativität und ihr Handwerk unter Beweis stellen und diese kulinarische Bühne nutzen, um einen ersten Meilenstein für eine erfolgreiche berufliche Zukunft zu setzen.“ 2022 geht der Rudolf Achenbach Preis mit einem neuen hybriden Konzept an den Start. In regionalen Vorentscheiden auf Landesverbandsebene kämpfen die angehenden Köchinnen und Köche um den Einzug ins Finale. Die Vorentscheide starten mit einem theoretischen Online-Wettbewerb, bei dem die Azubis einen Fragenkatalog beantworten müssen. Zusätzlich senden sie entweder eine Zusatzaufgabe (Hauptgang inkl. Warenanforderung und Foto) ein oder durchlaufen einen Präsenzwettbewerb. Wer am besten in allen Prüfungen abschneidet, zieht für seinen Landesverband ins Finale ein, das am 14./15. Mai 2022 in Präsenz in Frankfurt am Main stattfindet. Hier entscheidet sich, wer Sieger oder Siegerin des 46. Rudolf Achenbach Preis wird und auf die amtierende Titelträgerin von 2019, Anna Stocker, folgt.

Preise:
Der Sieger erhält eine Prämie in Höhe von 1.000 Euro. Alle anderen Finalisten erhalten ebenfalls Geld- und Sachpreise.

Hintergrund:
Seit 1975 organisiert die Achenbach Delikatessen Manufaktur den Nachwuchspreis in Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche Deutschlands e.V. Seitdem wetteiferten weit über 40.000 junge Menschen um die begehrte Auszeichnung und die attraktiven Preise. Auch im nächsten Jahr treten Nachwuchsköche aus ganz Deutschland zum kulinarischen Kräftemessen an.


Anmeldung

Anmeldeschluss für den Rudolf Achenbach Preis ist der 18. Februar 2022. Auszubildende, die am Rudolf Achenbach Preis 2022 teilnehmen möchten, wenden sich bitte an ihren jeweiligen Landesverbandsvorsitzenden.

 

Anmeldeformular


Bei Fragen wenden Sie sich gerne an:

Johanna Schweidler
Telefon: +49 69/63 00 06-16
Email: johanna.schweidler@vkd.com

Weitere Infos zu Bewerbung, Vorentscheiden und zum Wettbewerb im Allgemeinen gibt es außerdem unter www.rudolf-achenbach-preis.de.

Statuten des Rudolf Achenbach Preis

Vorentscheide 2020

Die Sieger:Innen

Am Pass gibt Anna-Lena Trabert den letzten Feinschliff. Foto: VKD/Ingo Hilger
Mit ihrer fokussierten Art kochte sich Anna-Lena Trabert 2022 an die Spitze. Foto: VKD/Ingo Hilger
Die Sieger/innen
2022 Anna-Lena Trabert Broermann Health & Heritage Hotels, Königstein
2019 Anna Stocker Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden
2018 Hanna Lehmann La Bouchée, Chemnitz
2017 Katharina Rauscher Burg Staufeneck, Salach
2016 Tobias Ernst Öschberghof, Donaueschingen
2015 Carsten Gambeck Öschberghof, Donaueschingen
2014 Linda Vogt Burg Staufeneck, Salach
2013 Christine Baumann Hotel im Wasserturm, Köln
2012 Felix Weber Brenner`s Park-Hotel, Baden-Baden
2011 Max Zibis Landwirtschaftliche Rentenbank Frankfurt, Frankfurt
2010 Michael Kübler Restaurant Staufeneck, Salach
2008 Marc Kelka Berlin Hilton Hotel, Berlin
2007 Jessica Braun Restaurant Rosenau, Tübingen
2006 Antonio Gullo Brenner`s Park-Hotel, Baden-Baden
2005 Daniel Schöfisch Berlin Hilton Hotel, Berlin
2004 Christian Schug Le Méridien Hotel, Nürnberg
2003 Frederik Minzlaff Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg
2002 Verena Groß Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg
2001 Michael Zopf Fischrestaurant Sellmer, Hamburg
2000 Marian Schneider Kurhotel Residenz, Bad Wörishofen
1999 Daniel Schmidt Berlin Hilton Hotel, Berlin
1998 Frank Bundschu Brenner`s Park-Hotel, Baden-Baden
1997 Katja B. Göbbel Frankfurt Sheraton Hotel, Frankfurt am Main
1996 Frank Schreiber Berlin Hilton Hotel, Berlin
1995 Klaus Buderath Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg
1994 Tim Mälzer Inter-Continental Hotel, Hamburg
1993 Olaf Kosert Berlin Hilton Hotel, Berlin
1992 Uwe Werner Berlin Hilton Hotel, Berlin
1991 Rüdiger Frache Lufthansa Service-Gesellschaft, Frankfurt am Main
1990 Detlef Gerner Adidas-Sporthotel, Herzogenaurach
1989 Günter Wölfe Romantik Hotel Goldener Löwe, Auerbach/Oberpfalz
1988 Michael Böhnke Inter-Continental Hotel, Hamburg
1987 Steffen Tobschall Mövenpick im Casino Maschsee, Hannover
1986 Oliver Altherr Steigenberger Hotel Graf Zeppelin, Stuttgart
1985 Hinrich Schulze Parkhotel Welfenhof , Hannover
1984 Ursula Müller Steigenberger Hotel, Berlin
1983 Anna Schwarzmann Bayerischer Hof, München
1982 Jürgen Koch Brauereigasthof Müllerbräu, Pfaffenhofen
1981 Jürgen Genz Canadian Pacific Hotel, Hamburg
1980 Jürgen Guth Staatliches Kurhaus, Bad Nauheim
1979 Nopadol Wongsarot Hilton Hotel, Düsseldorf
1978 Michael Wolf Bundesbahnhotel- und Hauptbahnhofs- gaststätten, Hannover
1977 Christian Weber Hotel Patenkirchner Hof, Garmisch-Patenkirchen
1976 Peter Neuner Hotel Europäischer Hof, Heidelberg

Videoclip Finale 2022

Videoclip Finale 2019

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