BGN

Fettbrände entstehen häufig durch überhitztes Fett, technische Defekte oder einen unsachgemäßen Umgang mit Fritteusen. Um das Brandrisiko zu minimieren, empfiehlt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) den Einsatz von Fritteusen mit elektronischem Schutztemperaturbegrenzer (STB).

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) möchte mit einer Studie ermitteln, wie häufig beruflich verursachte Nahrungsmittelallergien bei Köch:innen vorkommen, und sucht noch Teilnehmer:innen.

Welche Maßnahmen sind während und nach einer vorübergehenden Stilllegung der Trinkwasser-Installation in Gebäuden erforderlich? Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat dazu einen Maßnahmenkatalog erstellt.

Weil sich Fett auch selbst entzünden kann, ist Vorsicht geboten. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt Tipps, um das Brandrisiko bei Fettback-Geräten zu senken.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat ihre branchenspezifischen Gefährdungsbeurteilungen gemäß SARS-CoV-2 -Arbeitsschutzregel und -standard überarbeitet und zum richtigen Lüften ein spezielles Positionspapier erstellt.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine App vorgestellt, mit der sich Dienstpläne gesundheitsverträglich gestalten lassen.

In einem Sicherheitstipp erklärt die BGN das richtige Verhalten bei Alarmierung und Evakuierung.

Die unfallsichere Gestaltung von Fußböden spielt eine wichtige Rolle in jeder Profiküche. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe gibt Tipps, wie Köchinnen und Köche „die Füße auf dem Boden lassen“.