Ausbildung

Vier Kochausbilder wurden beim Laurentius 2024 für ihr Engagement in der Ausbildung prämiert – jetzt traten sie gemeinsam mit ihren Azubis den kulinarischen Hauptgewinn an: eine Reise mit Einblicken in die regionale Lebensmittelproduktion und die Kunst des Grillens.

Das Bildungszentrum Christiani bietet Jugendlichen mit besonderem Förderbedarf eine praxisnahe Ausbildung. Dank des multiprofessionellen Teams und großen Netzwerks werden alle Auszubildenden im Bereich Küche gut in die Berufswelt vermittelt.

In Unterfranken und an der Nordsee kochten im März junge Kochtalente um den Einzug in das Finale des Rudolf Achenbach Preis.

Die Zeiten ändern sich und mit ihr die Ansprüche an eine fundierte Kochausbildung und einen guten Ausbildungsbetrieb. Wie es richtig geht, zeigen die QA-Betriebe des VKD.

Drei Gänge für sechs Personen in sechs Stunden: Diese Herausforderung erwartet im März 23 angehende Köch:innen, die es in die beiden Halbfinals des Rudolf Achenbach Preis geschafft haben.

Ein spannender Wettbewerb unter Prüfungsbedingungen: Jakob Schackenberg erkochte sich in Chemnitz den Sieg beim 33. Werner Lohse Wanderpokal.

Verbandspolitik und Jugendförderung: Diese beiden Themen kombinierte der Landesverband Nord bei seiner Herbsttagung mit anschließender Küchenparty des Helmut Roock Pokals.

Ausbilder:innen können sich ab sofort für den Laurentius 2025 bewerben. Die Preisverleihung findet Ende September statt.