Imrpessionen | Worlchefs Congress 2026 Foto: Worldchefs
Köchinnen, Köche und Branchenexpert:innen aus 100 Ländern trafen sich beim Worldchefs Congress & Expo 2026 im walisischen Newport. Der VKD war dabei und hatte neue Ideen im Gepäck.
Alle zwei Jahre kommen Vertreter:innen internationaler Kochverbände zum Worldchefs Congress zusammen. Mitte Mai war es wieder so weit: Diesmal lud die Culinary Association of Wales die „Power of the White Jacket“ nach Wales ein. Für den VKD nahmen VKD-Präsidiumsmitglied Thorben Grübnau und Geschäftsstellenleiterin Angelika Kramer daran teil. Unter dem Motto „Pasture, Passion, Plate“ (deutsch: Weide, Leidenschaft, Teller) standen unter anderem Fachvorträge, regionale Produkte, Verbandswahlen sowie der Wettbewerb Global Chefs Challenge auf dem Programm.
Thorben Grübnau nutzte die Veranstaltung außerdem für intensive Gespräche mit Kolleg:innen aus aller Welt, darunter Vertreter:innen der Koch G5, sowie mit neuen und potenziellen Partnern. In diesem Rahmen stellte er erstmals die Konzeptidee eines „VKD Culinary Exchange“-Programms vor. Das Projekt soll künftig junge Köchinnen und Köche dabei unterstützen, Auslandserfahrungen im Rahmen von Austauschprogrammen oder Praktika zu sammeln. Das internationale Interesse an der Initiative war groß. Perspektivisch soll das Programm weiter ausgebaut werden.
