Verband der Köche Deutschlands e. V. - Seite 6 von 80

2024 hatte er Premiere, Ende Mai richtete der Verein Kieler Köche von 1927 e. V. den Nachwuchswettbewerb erneut aus. Azubis im ersten Lehrjahr wetteiferten um den Markeruper-Pokal.

Kreative Wolfsbarsch-Hauptgänge und punktgleiche Siegerinnen: Beim Wettbewerb für Kochauszubildende im zweiten Lehrjahr traten Ende Mai sieben angehende Köchinnen und Köche in Flensburg an.

Zum 34. IKL-Spargelschälfest zeigten die Köchinnen und Köche der Stadt beim Leipziger Wochenmarkt ihr Können.

Aus dem Präsidium von Christian Türnich, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Mai 2025

Maik Delling ist Gastgeber und Netzwerker aus Leidenschaft. Im Schlosscafé in Teningen bringt er Regionalität, Kreativität und Teamgeist auf einen Teller – und engagiert sich darüber hinaus aktiv im Ehrenamt. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Themen, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit Holger Pfefferle aus dem Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. über Stellenwert und Gestaltung des Zertifikatslehrgangs „Diätetisch geschulter Koch/DGE“.

Als Mitglied der Köchenationalmannschaft setzt der Brandenburger Vincent Hoyer auf einen „modern, frischen und kraftvollen“ Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von Mitgliedern der VKD-Familie vor. 

Nach einer etwas längeren Pause fand im brandenburgischen Klaistow der traditionellen Spargelschälwettbewerb der Berliner Köchinnen und Köche statt.