18 Juni 2020 Aufgepasst! Alles zur Kochausbildung Das Herz des VKD schlägt für die Kochausbildung – auch online. Jede Menge Infos, Insights und Links zu diesem wichtigen Thema haben wir auf der VKD-Website kompakt zusammengefasst. Nicht zu vergessen: der ultimative Ausbildungs-Test. weiterlesen
17 Juni 2020 Starthilfen für einen Beruf Während viele Betriebe um ihre Existenz kämpfen, beginnt für junge Köchinnen und Köche jetzt ihr Berufsleben in der Profiküche. Zusammenhalt und gemeinsame Ziele sind im neuen Alltag besonders wichtig. Ein Statement von VKD-Präsident Richard Beck. weiterlesen
16 Juni 2020 Ernährungsreport 2020: Landwirtschaft und Lieferservice Wie Corona den Ernährungsalltag der Deutschen verändert und dass ein neues Bewusstsein für Lebensmittel entsteht, zeigt die repräsentative forsa-Umfrage des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). weiterlesen
12 Juni 2020 VKD fragt nach: drei Monate Zweigverein Oberlausitz Die Neugründung des Oberlausitzer Köchevereins ist nun ein gutes Vierteljahr her. Wir haben nachgehört, wie die ersten Monate beim neuen VKD-Zweigverein – Nummer 929 – liefen und was für den Rest des Jahres geplant ist. weiterlesen
04 Juni 2020 Europas Kochverbände stehen zusammen Die Koch-G5 ist in den deutschsprachigen Ländern vernetzt. Gerade jetzt stehen die Berufsverbände in der Schweiz, Österreich, Südtirol, Luxemburg und Deutschland den Köchinnen und Köchen zur Seite. weiterlesen
20 Mai 2020 Support für süddeutsche Dorfgasthäuser Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR) Baden-Württemberg bietet finanzielle Unterstützung für Dorfgasthäuser. Anträge für die Sonderausschreibung werden noch bis Ende September entgegen genommen. weiterlesen
19 Mai 2020 Coronavirus: Schutz beginnt mit Prävention Als Reaktion auf die Covid-19-Pandemie hat das globale Expertenteam von Ecolab eine Reihe von Ressourcen zusammengestellt, die Hoteliers und Gastronomen beim Schutz ihrer Mitarbeiter und Gäste helfen können. weiterlesen
18 Mai 2020 Gegen andere kochen: ein Gewinn für alle Berufswettbewerbe sind echte Klassiker in der Profiküche – auch wenn in diesem Jahr alles anders ist. Vor allem die Wettbewerbe für Azubis machen Hoffnung und haben gute Chancen, die Branche weiterhin für die Zukunft zu stärken. weiterlesen