Grundstein für eine neue Kooperation: Vereins- und Verbandskolleg:innen vom Festland reisten auf die Insel.
Auf Initiative des Vereins der Köche Ostfriesland und Papenburg e. V. entsteht auf der Nordseeinsel eine niedersächsische Kooperation zum Wohle der nächsten Kochgeneration.
Text/Fotos Verein der Köche Ostfriesland und Papenburg e. V.
In einer zweitägigen Reise nach Borkum Anfang September hat der Vorstand des Vereins der Köche Ostfriesland und Papenburg e. V. (VKO) den Grundstein für eine neue, zukunftsträchtige Kooperation gelegt. Ziel des Besuchs vom Festland war es, den Kochauszubildenden auf der Insel ein starkes Netzwerk zu bieten und ihnen die Teilnahme an Veranstaltungen wie Kochwettbewerben zu ermöglichen. Die Delegation des VKO traf sich vor Ort mit lokalen Gastronomen, um die Zusammenarbeit zu besprechen. Ein wichtiger Erfolg der Reise war die Ernennung von Bernd Helm vom Hotel Hohenzollern. Der Küchenchef des Restaurants Palée wird künftig als zentraler Ansprechpartner des VKO für Borkum fungieren.
Zudem wurde eine Kooperation mit dem Hotel Vier Jahreszeiten vereinbart, die durch das Engagement von Michael Oestmann zustande kam. Der gesamte Aufenthalt der VKO-Delegation wurde von Ralph Hofmann, Inhaber des Hotels Graf Waldersee und langjähriges VKD-Mitglied, hervorragend organisiert. Interessierte Kochtalente und Gastronom:innen, die sich dem Netzwerk oder dem Vereinsleben anschließen möchten, können sich gerne per E-Mail an mail@vko-online.de wenden. Weitere Informationen unter www.vko-online.de
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