"Volles Haus" beim Jugendcamp 2019 des Landesverbands Bayern. Foto: Eckert-Schulen
Bereits zum 19. Mal fand im Juni das Jugendcamp des Landesverbands Bayern statt. Das bedeutete ein weiteres Jahr mit spannenden Workshops, leckerem Essen und begeisterten Köche-Azubis.
Alle Jahre wieder findet im Frühsommer das Jugendcamp Bayern für Nachwuchsköchinnen und -köche statt, das der Landesverband der Köche Bayern organisiert. In diesem Jahr machte das Camp vom 17. bis 21. Juni Halt im oberpfälzischen Markt Regenstauf. An den Eckert Schulen durften fast 50 Azubis und Jungköche fünf Tage lang von Profiköchen die verschiedensten Kreationen lernen, nach Herzenslust ausprobieren und natürlich das eigene Können perfektionieren. Neben der veganen Küche mit Marketa Schellenberg gab es Einblicke in das Leben eines Sternekochs von Tobias Bätz. Außerdem durften die Nachwuchsköche verrückte Kreationen der Molekularen Küche mit Matthias Mittermeier austesten und lernten die vielen Vorteile eines Vakuumierers von Markus Haxter. Weitere Vorträge vermittelten spannende Einblicke in die Welt eines U-Boot-Kochs oder in das Geschehen der Unternehmensgruppe El Paradiso.
Mehr dazu gibt es auf der Website des KÜCHE-Magazins.
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