Im Ehrenamt für den guten Zweck unterwegs: Mitglieder des Köcheclubs beim Böchinger Herbst. Foto: Club der Köche Südpfalz e. V.
Das Herbstfest in der Pfalz gehört seit vielen Jahren fest zum Vereinskalender der Südpfälzer Köchinnen und Köche.
Text Club der Köche Südpfalz e. V.
Trotz wechselhaften Herbstwetters war der Club der Köche Südpfalz e. V. Anfang Oktober wieder mit einem kulinarischen Stand beim Böchinger Herbst vertreten. Die Mitglieder boten eine abwechslungsreiche Auswahl an frisch zubereiteten Speisen an, die bei den Besucher:innen großen Anklang fand – sämtliche Gerichte waren am Ende des Tages ausverkauft.
Als Hauptgericht servierten die Köchinnen und Köche hausgemachte, geschmorte Rinderrouladen nach „Hausfrauenart“ in Spätburgundersoße, begleitet von Apfel-Rotkohl und Kartoffelpüree. Insgesamt wurden 180 Portionen ausgegeben, darunter 30 halbe Portionen für Seniorinnen und Senioren. Für die vegetarischen Gäste stand ein Paprika-Kartoffel-Ragout in Kräutersoße mit geräucherten Tofuwürfeln auf dem Speiseplan. Saisonbedingt durfte auch die beliebte Kastanien-Bratwurst nicht fehlen, serviert entweder klassisch im Brötchen oder mit Beilagen. Ergänzt wurde das Angebot durch knusprige Flammkuchen in verschiedenen Varianten: „Elsässer Art“, vegetarisch mit Schafskäse und Peperoni sowie süß mit Apfel und Zimt. Passend zur Jahreszeit wurden zudem Zwiebelkuchen und neuer Wein angeboten.
Trotz des durchwachsenen Wetters herrschte während der gesamten Veranstaltung eine fröhliche Atmosphäre. Die zahlreichen positiven Rückmeldungen der Gäste waren ein schöner Lohn für den Einsatz der engagierten Mitglieder. Der Auftritt beim Böchinger Herbst war erneut eine gelungene Werbung für den Club der Köche Südpfalz und den Kochberuf insgesamt.
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