annahaeuser

Zeitlos, vielseitig und ausdrucksstark: So beschreibt Lars Volbrecht, Küchenchef des Restaurants Hohe Düne auf Juist, seinen eigenen Kochstil selbst. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Eintritt zum halben Preis und eine Rallye mit hochwertigen Preisen: Bei der Intergastra 2026 gibt es zahlreiche Goodies für VKD-Mitglieder.

Beim Thema Diätetik auf dem neuesten Stand bleiben – das gelingt mit dem Fortbildungsseminar des VKD, das im März online stattfindet. Im Interview geben die beiden Referentinnen Susanne Wagner und Angela Kolodzeiski erste Einblicke. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.

Während Laurentius-Ehemalige aktuell nachträglich Wandplaketten überreicht bekommen, beginnt die nächste Runde des Ausbildungs-Awards. Interessiere können sich bis 31. Mai 2026 beim VKD bewerben. Neu: Auch Lehrkräfte erhalten diesmal eine Chance.

Digestif von Dennis Straubmüller, Auszubildender im Posthotel Alexander Herrmann, Wirsberg & Sieger des Rudolf Achenbach Preis 2025. KÜCHE-Ausgabe Dezember 2025.

Der Verband verabschiedet sich mit Feiertagsgrüßen ins nächste Jahr. Die Geschäftsstelle hat vom 22. Dezember 2025 bis 4. Januar 2026 geschlossen. Ab dem 5. Januar sind wir wieder wie gewohnt erreichbar.  

Gemeinsam suchen der VKD und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur wieder die besten Kochtalente Deutschlands. Noch bis Ende Januar können sich Auszubildende für den Rudolf Achenbach Preis 2026 anmelden.

Die Intergastra setzt im Februar auf starke Kooperationen, neue Schwerpunkte und ein inspirierendes Rahmenprogramm. VKD-Mitglieder können die Fachmesse zum Vorzugspreis besuchen.