Freudige Stimmung beim Finale des Rudolf Achenbach Preis 2025. Foto: VKD/Hilger
Digestif von Katrin Achenbach, Geschäftsführerin der Rudolf Achenbach GmbH & Co. KG Delikatessen Manufaktur. KÜCHE-Ausgabe April 2026.
Seit mehr als fünf Jahrzehnten verbindet unser Familienunternehmen eine enge Zusammenarbeit mit dem VKD im Rahmen des Rudolf Achenbach Preis. Den Grundstein dafür legte mein Großvater. Ausbildung war ihm immer ein großes Anliegen – auch wenn wir selbst keine Köche ausgebildet haben. Der Wettbewerb bot ihm die Möglichkeit, den kulinarischen Nachwuchs dennoch zu fördern und einen Beitrag zur Ausbildung in der Branche zu leisten. Unserer ganzen Familie war seit jeher klar, dass wir dieses Engagement weiterführen möchten. Der Wettbewerb steht für Werte, die uns allen wichtig sind: persönliche Entwicklung, Leistungsbereitschaft und der Wille, Herausforderungen anzunehmen. Ob im Sport oder in der Küche – Wettbewerbe fordern junge Menschen heraus, über sich hinauszuwachsen, sich zu messen und Leistung zu zeigen. Genau diese Erfahrung prägt viele angehende Köchinnen und Köche nachhaltig. Viele ehemalige Teilnehmende des Rudolf Achenbach Preis berichten noch Jahre später davon, knüpfen Kontakte fürs Berufsleben und treffen sich später in der Branche wieder. Der Wettbewerb stärkt damit langfristig das Netzwerk im Nachwuchsbereich.
„Gemeinsam schaffen wir eine Plattform, die junge Talente fördert und die Zukunft der Branche stärkt“
Auch für unser Familienunternehmen hat dieses Engagement einen Wert – allerdings nicht in erster Linie wirtschaftlich. Der Wettbewerb bietet eine schöne Gelegenheit, Kunden einzuladen und ihnen die Nachwuchsförderung der Branche näherzubringen. Viele von ihnen bilden selbst aus und verfolgen die Teilnahme ihrer Auszubildenden mit großem Stolz. Gleichzeitig können sie sich durch ihre Teilnahme und Erfolge auch in der Fachpresse als engagierte Ausbildungsbetriebe positionieren. So entsteht eine echte Win-Win-Situation für Nachwuchs, Betriebe, Verband und Partner.
Entscheidend ist dabei die enge Zusammenarbeit zwischen dem VKD und Achenbach, die über mehr als fünf Jahrzehnte, über ein Dutzend VKD-Wahlperioden und damit auch über viele Generationen von Verantwortlichen hinweg Bestand hat. Gemeinsam schaffen wir eine Plattform, die junge Talente fördert und die Zukunft der Branche stärkt. Genau deshalb ist es uns wichtig, diesen Weg weiterhin gemeinsam zu gehen.
Dieses „Digestif“ ist Teil der Ausgabe April 2026 von KÜCHE. Das ganze Magazin können VKD-Mitglieder hier online lesen.
