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Die Fernweiterbildung „Geprüfte:r Küchenmeister:in (IHK)“ bietet berufstätigen Köchinnen und Köchen ein Höchstmaß an Flexibilität. Erste Einblicke gibt es vorab im Interview mit dem IST-Studieninstitut. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.
Frau Gelsing, welche Möglichkeiten eröffnen sich für Köchinnen und Köche, wenn sie den Abschluss als Küchenmeister:in machen?
Florine Gelsing: Mit dem IHK-Abschluss „Geprüfte:r Küchenmeister:in“ eröffnen sich Köchinnen und Köchen vielfältige Karriereperspektiven – sowohl in der Küche als auch im Management. Die Weiterbildung qualifiziert gezielt für Führungsaufgaben in Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung – etwa als Küchenchef:in, Küchendirektor:in oder im Produktmanagement. Der Meistertitel ist ein öffentlich-rechtlich anerkannter Abschluss, der sowohl fachlich als auch wirtschaftlich neue Verantwortungsbereiche erschließt. Teilnehmende erwerben fundiertes betriebswirtschaftliches Know-how und stärken ihre Kompetenz in Ernährungsfragen. Damit wird der Abschluss zu einem Karrieresprungbrett innerhalb des Gastgewerbes.
Was macht den Fernlehrgang gerade für berufstätige Köch:innen so attraktiv im Vergleich zu einem klassischen Präsenzkurs?
Die Fernweiterbildung „Geprüfte:r Küchenmeister:in (IHK)“ bietet berufstätigen Köchinnen und Köchen ein Höchstmaß an Flexibilität. Ein Großteil der Lerninhalte kann zeit- und ortsunabhängig bearbeitet werden, sodass sich die Weiterbildung ideal mit dem Berufsalltag und Privatleben vereinbaren lässt. Sie ermöglicht es, so zu lernen, wie es am besten passt – im eigenen Tempo, zu selbst gewählten Zeiten und abgestimmt auf den individuellen Lerntyp. Inhalte können beliebig wiederholt oder vertieft werden. Zudem bietet eine neunmonatige kostenfreie Betreuungszeit genügend Raum, um die Weiterbildung ohne Zeitdruck erfolgreich abzuschließen.
Trotz der hohen Flexibilität bietet der Lehrgang eine klare Struktur: Empfohlene Idealverläufe erleichtern die Orientierung und Dozent:innen sowie Tutor:innen aus der Branche stehen bei fachlichen oder organisatorischen Fragen persönlich zur Seite. Die Inhalte orientieren sich exakt am Rahmenplan der Industrie- und Handelskammer und bereiten gezielt auf die IHK-Prüfung vor.
Wie sorgt der Lehrgang dafür, dass die Teilnehmer:innen bestens auf die IHK-Prüfung vorbereitet sind?
Die Weiterbildung ist sorgfältig auf die Anforderungen der IHK-Prüfung abgestimmt. Alle Themen werden strukturiert und praxisnah vermittelt – von den wirtschaftsbezogenen Grundlagen bis zu den handlungsspezifischen Inhalten. Durch den Mix aus Lehrheften, Online-Vorlesungen, Online-Tutorien, Seminaren, webbasierten Trainings und praxisnahen Übungen können die Teilnehmenden ihr Wissen gezielt aufbauen und festigen.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der maßgeschneiderten Prüfungsvorbereitung: Nach einer Simulation der praktischen Meisterprüfung erhalten die Teilnehmenden eine individuelle Stärken-Schwächen-Analyse von erfahrenen Küchenmeister:innen mit konkreten Hinweisen zur Optimierung. Diese intensive Begleitung sorgt dafür, dass die Teilnehmenden bestens vorbereitet, sicher und selbstbewusst in die Prüfung gehen.
Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der noch unschlüssig ist, ob er den Lehrgang beginnen soll?
Wer noch überlegt, ob die Küchenmeister-Weiterbildung der richtige Schritt ist, sollte das persönliche Beratungsgespräch nutzen. Unsere Tutor:innen verfügen über langjährige Erfahrung in der Branche und können individuell einschätzen, welche Chancen und Perspektiven sich mit dem Abschluss eröffnen und wie sich die Weiterbildung in den Berufsalltag integrieren lässt.
Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, die Weiterbildung im Rahmen eines 21-tägigen Probezeitraums kennenzulernen. So können Interessierte den Aufbau, die Inhalte und die Lernplattform unverbindlich testen und prüfen, ob das Konzept zu den eigenen alltäglichen Rahmenbedingungen und Lernverhalten passt.
Fernlehrgang „Geprüfter Küchenmeister IHK“ | Nächster Termin: Februar 2026
Florine Gelsing leitet den Fachbereich „Tourismus & Hospitality“ am IST-Studieninstitut. Das Institut bietet seit 35 Jahren berufsbegleitende Weiterbildungen an und hat sich auf die Gastronomiebranche spezialisiert. Der VKD führt die IST-Lehrgänge in seinem Seminarplan mit auf.
Übersicht aller Seminare und Seminarplan
