Erfahrene Köche bereiten sich damit nicht nur optimal auf die Prüfung vor der IHK vor, sondern erhalten weiterführendes, wertvolles Wissen, das sie sofort in ihre berufliche Praxis übertragen können. Bei der Konzeption dieses Fernstudiums wurde insbesondere das intensive berufliche Engagement der Gastronomen berücksichtigt, die Kurslänge auf 20 Monate beschränkt und mit nur wenigen Präsenzphasen angelegt. So können Köche neben ihrer Berufstätigkeit kostengünstig, stressfrei und erfolgreich zum Meistertitel gelangen.

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Bei dieser berufsbegleitenden Weiterbildung gibt es den Meisterbrief per Fernstudium.

Inhalte:

Volks- und Betriebswirtschaftslehre
Rechnungswesen
Recht & Steuern
Unternehmensführung
Allgemeines Personalmanagement
Kostenkalkulation und Preisbildung in der Küche
Organisation des Zentraleinkaufs und HACCP
Lebensmittellehre
Grundlagen und Trends der Ernährung
Allergenmanagement und LMIV
Kundenorientierung in der Gastronomie

inklusive: Ausbildereignungsunterlagen; maßgeschneiderte Prüfungsvorbereitung mit individueller Stärken-Schwächen-Analyse

Dauer:

20 Monate

Staatlich geprüfter und zugelassener Fernlehrgang inkl. 21 Studienbriefen, 3 Präsenzphasen (2 x 2 und 1 x 5 Tage), Online-Tutorien, Online-Vorlesungen

Seminarpreis:

Mitglied: inkl. gedruckter Studienhefte 3.024,00 €; reines Online-Studium: 2.880,00

Nichtmitglied: inkl. gedruckter Studienhefte 3.360,00 €; reines Online-Studium 3.200,00 €

Voraussetzungen:

Zulassungsvoraussetzungen der IHK: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin und mind. 3 Jahre Berufserfahrung oder Quereinsteiger mit mind. 8 Jahren Berufserfahrung

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Referent: Diverse
Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

Geprüfter Küchenmeister IHK – Fernlehrgang (IST)

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