Kochauszubildende und Jungköch:innen aus Hessen aufgepasst: Bis zum 4. Juni können sie sich zum virtuellen Wettbewerb anmelden.
Gefragt ist ein Hauptgang nach Wahl – ob klassisch, modern oder neu-interpretiert –, Hauptsache typisch für die Region Hessen und saisonal passend zur Jahreszeit. Der VKD-Landesverband der Köche Hessen freut sich auf Anmeldungen von Koch-Azubis aller drei Lehrjahre und Jungköch:innen im ersten Jahr nach der Ausbildung.
Anmeldungen bitte bis zum 4. Juni 2021 online an florian.gaertner@schule.hessen.de oder einen der Jugendwarte des Landesverbands. Am 7. Juni 2021 wird die Pflichtkomponente bekannt gegeben.
Bis zum 21. Juni 2021, 16 Uhr, sind drei Bilder des angerichteten Hauptgangs, Rezeptur für zehn Personen, Arbeitsablauf und Warenkalkulation (nicht mehr als 7,50 Euro Wareneinsatz pro Gericht) einzureichen.
Weitere Informationen zum Wettbewerb können Sie hier herunterladen:
Landesverbände und Zweigvereine
