Am VKD-Stand: Thorben Grübnau (Mitte) mit Willi Bläsi (links) und Klaus Wamich I Foto: VKD
Mit Aktionen für Mitglieder, Einblicken der Köchenationalmannschaft und Gesprächen zur Zukunft des Verbands nutzte der VKD die Intergastra als Plattform für Austausch und Perspektiven.
Text Anna Häuser Fotos VKD
Mit rund 80.000 Fachbesucher:innen ist die Intergastra am 11. Februar nach fünf erfolgreichen Messetagen in Stuttgart zu Ende gegangen. In zehn Messehallen präsentierten Aussteller aktuelle Themen, Innovationen und Trends aus der Hospitality-Branche. Mitten im Geschehen: der Verband der Köche Deutschlands, der traditionell mit eigenem Stand in Halle 7 – dem „Wohnzimmer“ des Dehoga Baden-Württemberg – vertreten war.
Netzwerken, informieren, Nachwuchs fördern
Am VKD-Stand standen Austausch und Networking im Mittelpunkt. Ehrenamtliche Kollegen informierten über zentrale Verbandsprojekte, darunter den Ausbildungs-Award Laurentius sowie die Möglichkeit, ein Fischsommelier-Stipendium zu gewinnen. Großen Zuspruch erhielt auch die VKD-Partner-Rallye. Für die Selfie-Aktion stellten zahlreiche Sponsoren hochwertige Preise zur Verfügung. Die drei Gewinner:innen wurden nach Messeschluss ausgelost und durften sich unter anderem über eine Pfanne von AMT, eine Schürze von Kentaur, Produkte von Transgourmet Quality, Hügli und Ecolab sowie Gutscheine von Sika und Regal Springs freuen. Als besondere Überraschung gab es zusätzlich ein hochwertiges Messer – ein Geschenk des neuen VKD-Partners Victorinox.
Austausch auf allen Ebenen
Vor Ort in Stuttgart war auch VKD-Präsidiumsmitglied Thorben Grübnau. Er führte Gespräche mit bestehenden und potenziellen neuen Sponsoren und tauschte sich intensiv über die zukünftige Verbandsarbeit sowie die Planungen zur IKA/Olympiade der Köche 2028 aus. Auch ein Treffen mit dem Team des Verbandsmagazins KÜCHE stand auf dem Programm. Darüber hinaus nutzte der VKD die Messe für zahlreiche persönliche Begegnungen mit Mitgliedern – sowohl am Stand als auch auf dem Messegelände. Zu den Besuchern zählten unter anderem Koch-G5-Präsident Daniel Schade sowie Laurentius-Preisträger Maik Delling. Ein Highlight der Intergastra war das neu ins Leben gerufene „Young Talents Camp“. Auf dieser Erlebnisfläche kamen junge Menschen aus ganz Deutschland zusammen, um ihre Begeisterung für Gastfreundschaft, Genuss und Service zu teilen. Als Speaker mit dabei: Trainer Marcus Prahst und Team-Captain Dennis Schneider, von der Köche-Jugendnationalmannschaft. Sie gaben Einblicke in den Trainingsalltag des Teams, sprachen über die Ziele bei anstehenden Wettbewerben – unter anderem in Luxemburg – und erläuterten die Vorteile einer Mitgliedschaft in der Nationalmannschaft.
IKA 2028 wird mit Spannung erwartet
In zwei Jahren wird Stuttgart erneut zum Treffpunkt der internationalen Gastronomiebranche: Vom 11. bis 16. Februar 2028 findet die Intergastra wieder parallel zur IKA/Olympiade der Köche statt. Die Planungen für diesen Wettbewerb der Superlative haben bereits begonnen. Die Vorfreude beim VKD als Veranstalter, den Teilnehmenden und Gästen wächst schon jetzt.
Ein besonderer Dank gilt den ehrenamtlichen Unterstützern Klaus Wamich, Michael Schneider, Willi Bläsi, Thomas Ballmann, Markus Hoffmann und Michael Wagner, die den VKD-Stand an den verschiedenen Messetagen betreut haben. Ebenso bedankt sich der Verband bei seinen Partnern für die großzügige Bereitstellung der Rallye-Preise.
