Zeus Lauer überzeugte im Landesverband West die Jury mit seinem Hauptgang. Fotos: VKD, Privat
Für den VKD-Landesverband West wird Zeus Lauer im Finale des Rudolf Achenbach Preis 2023 kochen.
Auch im VKD-Landesverband West stellten sich Kochazubis dem Vorentscheid zum Rudolf Achenbach Preis 2023, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Nach dem theoretischen Online-Test mussten sie eine praktische Zusatzaufgabe einreichen: einen Hauptgang mit Rezept, Foto und Warenanforderung. Am meisten überzeugte die Jury dabei Zeus Lauer mit einer Kaninchenroulade mit konfierter Petersilienwurzel, Cranberry-Ziegenkäse-Nudel und einer Champignon-Beurre-Blanc. Der Auszubildende aus dem Restaurant Schneider in Dernbach/Pfalz zieht damit ins Finale am 7./8. Mai in Frankfurt am Main ein.
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*Korrektur-Hinweis: Aufgrund eines Fehlers im Anmeldeprozess wurde der Finalist für den VKD-Landesverband West nachträglich geändert.
