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Jungköche aufgepasst: Das Programm zu Young Chefs Unplugged 2020 steht fest. Alle Infos zu Themen und Anmeldung finden Sie ab sofort hier.

Aus dem Präsidium von Manfred Fischer, VKD-Vizepräsident, Juli 2020

Wer sind eigentlich die Mitglieder des VKD? Was beschäftigt sie? Wir haben gemeinsam mit dem Magazin KÜCHE die Videoreihe „Gesichter des VKD – Menschen, Küchen, Emotionen“ gestartet, um diesen Fragen nachzugehen.

Covid-19 verlegte den Berufsschulunterricht gezwungenermaßen in die virtuelle Welt. Dass Deutschland in Sachen Digitalisierung hier noch einiges nachzuholen hat, ist eines von vielen Themen in KÜCHE 7.

Ein respektvoller Umgangston auf Social Media ist in der „Netiquette“ vieler Pages gewünscht, in den Regeln der Plattform vorgeschrieben und auch im Gesetz verankert. In diesem Beitrag von „Respekt? Die Basis!“ zeigen wir, worauf Köchinnen und Köche beim Kommentieren und Posten in den sozialen Medien achten müssen.

Drei Stopps, die unterschiedlicher nicht sein könnten: VKD-Mitglied Vadim Otto Ursus Henselder sammelte Kocherfahrung in Mexiko, Portugal und auf den Färöer-Inseln. In einer neuen Serie in „Kochen im Ausland “ berichtet er von seinen Erfahrungen.

VKD-Vizepräsident Johann Grassmugg und der erste Vorsitzende des Vereins Lübecker Köche, Uwe Langbehn, ehrten Ende Juni den Küchenmeister und Gewerbeschullehrer Jens Peter Möller für 40 Jahre Mitgliedschaft im Verband der Köche Deutschlands. Bei bestem Wetter waren dabei auch Oberstudienrat Dieter Jahnke und Studienrat Nils Lauterbach. Dem Jubilar wurden die...

Ob bei Protestaktionen, digitalen Spargelschälwettbewerben oder Charity-Aktionen: Das Vereinsleben der VKD-Zweigvereine kam während der vergangenen Wochen keineswegs zum Stillstand. Die Mitglieder brauchten nur ein wenig mehr Kreativität als üblich.