Ulrich Olberg (links) bei der Preisverleihung des Laurentius 2025 in Frankfurt am Main.
In dieser Interviewreihe sprechen wir über Themen, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit Finanzberater Ulrich Olberg darüber, wie sich Mitarbeitende in der Profiküche sinnvoll absichern.
Interview Anna Häuser Fotos Privat, VKD/Hilger
Herr Olberg, welche Versicherungen oder Absicherungen halten Sie für Profiköch:innen für besonders wichtig – und warum?
Eine Berufsunfähigkeitsversicherung ist sehr empfehlenswert, da im Ernstfall ein erhebliches finanzielles Risiko entsteht und die gesetzliche Rentenversicherung hier kaum absichert. Grundsätzlich gilt: Man kann sich nicht gegen alles absichern. Das ist auch nicht notwendig. Dennoch sollte zumindest über eine Unfallversicherung nachgedacht werden. Darüber hinaus gibt es günstigere Alternativen wie eine Grundfähigkeitsversicherung oder eine Dread-Disease-Versicherung, also eine Absicherung gegen schwere Krankheiten. Beide Varianten sind deutlich kostengünstiger. Sie ersetzen zwar keine Berufsunfähigkeitsversicherung, stellen aber eine sehr gute Alternative dar. Eine Haftpflichtversicherung ist selbstverständlich Pflicht. Unabhängig von der beruflichen Situation halte ich zudem eine Rechtsschutzversicherung für sinnvoll.
Wie können sich Köchinnen und Köche auch mit kleinerem Budget sinnvoll absichern, ohne unterversichert zu sein?
Zunächst sollte man bereit sein, auch einmal neue Wege zu gehen und sich nicht ausschließlich bei einer Versicherungsgesellschaft oder Bank zu informieren. Empfehlenswert ist vielmehr, sich von einem unabhängigen, qualifizierten Wirtschafts- und Finanzberater beraten zu lassen. Dabei geht es nicht in erster Linie um den Abschluss neuer Verträge, sondern zunächst um die Prüfung und Optimierung bereits bestehender Absicherungen. Allein dadurch lassen sich häufig Einsparungen von mehreren hundert Euro pro Jahr erzielen.
Welche finanziellen oder versicherungsrelevanten Fehler erleben Sie in der Praxis besonders häufig bei Beschäftigten in der Gastronomie?
In der Praxis sehen wir oft, dass Beschäftigte in der Gastronomie aufgrund hoher Arbeitsbelastung kaum Zeit haben, sich um Finanz- und Versicherungsthemen zu kümmern. Genau deshalb ist eine fachkundige Beratung wichtig. Häufige Fehler betreffen Steuern, etwa die Annahme, dass Fahrtkosten automatisch optimal genutzt werden. Oft gibt es hier bessere Lösungen. Auch bei Versicherungen werden Schäden – z. B. bei Haftpflicht- oder Wohngebäudeversicherungen – nicht immer vollständig reguliert. Hier unterstützen wir bei der Durchsetzung von Ansprüchen und der Optimierung bestehender Verträge. Besonders kritisch ist die betriebliche Altersvorsorge: Fehler in der Gestaltung können für Geschäftsführer, Pächter oder Unternehmer schnell hohe finanzielle Folgen haben.
Als Förderkreismitglied im VKD bieten Sie Verbandsmitgliedern besondere Vorteile – welche?
VKD-Mitglieder profitieren von vergünstigten Konditionen in verschiedenen Bereichen, etwa bei Berufsunfähigkeitsversicherungen, Investmentlösungen sowie bei Patientenverfügungen und Vorsorgevollmachten. Auch im Bereich der Sach- und Vermögensabsicherung, beispielsweise bei Haftpflichtversicherungen, ergeben sich teilweise deutliche Preisvorteile. Für Unternehmer sind zudem erhebliche Einsparungen möglich, etwa bis zu 70 % bei Betriebshaftpflicht- und Betriebsinhaltsversicherungen. Bei gesetzlich vorgeschriebenen Versorgungsordnungen können in Einzelfällen Einsparungen von bis zu 30.000 Euro erzielt werden. Ein wesentlicher Vorteil ist zudem, dass unsere Beratung für VKD-Mitglieder dauerhaft kostenfrei ist – lebenslang und ebenfalls für Familienangehörige nutzbar.
Vielen Dank.
Ulrich Olberg ist Finanzberater für Swiss Life Select. Als gelernter Hotelbetriebswirt und ehemaliger internationaler Hoteldirektor sowie General-Manager kennt er die Belange der Gastronomiebranche und weiß, wie wichtig guter Service und Flexibilität sind. Zusammen mit seinem Netzwerk aus Expert:innen berät er unter anderem Mitglieder des VKD.
Mehr Informationen auf www.meine-verbandsberatung.de.
