Foto: Foto: HOPSCOTCH Season
Welche Kochazubis holen sich in diesem Jahr den Pecorino Romano DOP Cup? Es sind wieder kreative Koch-Ideen rund um den Käse gefragt – diesmal im orientalischen Stil. Bis zum 20. Oktober 2025 können sich Zweier-Teams anmelden und die Jury überzeugen.
Der ursprungsgeschützte Schafskäse Pecorino Romano g. U. ist der Star des nach ihm benannten Käse-Kochwettbewerbs, den VKD-Förderkreismitglied Pecorino Romano DOP ins Leben gerufen hat. Bereits zum fünften Mal werden beim Pecorino Romano DOP Cup kreative Rezepte gesucht. Das Motto diesmal: Orientalische Küche trifft Pecorino Romano DOP. Die Teilnehmenden sollen dabei moderne Interpretationen von Gerichten kreieren, die Aromen und Techniken der orientalischen Küche mit dem einzigartigen Geschmack des Pecorino Romano DOP verbinden.
Mitmachen können Zweier-Teams bestehend aus Kochazubis ab dem zweiten Lehrjahr. Eine Jury wählt aus den Rezept-Einsendungen die besten Teams aus, die zum Kochwettbewerb in Frankfurt am Main antreten. Die acht Zweier-Teams dürfen am 16. November 2025 ihrer Kreativität freien Lauf lassen und kochen drei Gänge aus einer Mystery Box. Das Duo, das mit seinem Drei-Gang-Menü die Jury am meisten überzeugt, gewinnt den Pecorino Romano DOP Cup. Übernachtung und Verpflegung werden für die Teilnehmenden übernommen.
Jetzt mitmachen, ein kreatives Rezept entwickeln und bis zum 20. Oktober 2025 als Bewerbung per Mail senden an: igallo@hopscotchgroupe.com oder rgorowski@hopscotchgroupe.com
Mehr Eindrücke gibt’s auf Instagram.
Der Pecorino Romano DOP Cup ist Teil einer EU-kofinanzierten Kampagne.
Die Kampagne „Europa: Wo Natur und guter Käse typisch sind“ des italienischen Pecorino Romano DOP Konsortiums (Consorzio di tutela del Pecorino Romano DOP) richtet sich gleichermaßen an Verbraucher, Gastronomen und Fachleute im Handel. Das Ziel ist, die breite Öffentlichkeit über das offizielle EU-Gütesiegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) als Orientierungshilfe für traditionell regionale Produkte aufzuklären. Gleichzeitig soll der Konsum von g.U.-Agrarerzeugnissen aus Europa gefördert werden. Die Produkte mit dem europäischen Siegel g.U. sind streng an ein bestimmtes Herkunftsgebiet gebunden und weisen klar definierte und garantierte Eigenschaften auf. Ein Produkt mit g.U.-Gütesiegel unterscheidet sich wesentlich in Geschmack, Saisonabhängigkeit, Terroir und Produktionsgarantien von anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Zudem unterliegen diese strengen Qualitätskontrollen. Die von der Europäischen Union mitfinanzierte Kampagne trägt das europäische Versprechen „Enjoy it’s from Europe“.
