Mitte März traf sich die Branche zur Internorga auf dem Messegelände der Hansestadt. VKD-Präsidium und Team Germany waren an allen Tagen im aktiven Austausch mit Partnern und Kolleg:innen.
Text Aina Keller Fotos VKD
Nicht nur aus dem Norden kommen alljährlich Zehntausende Köch:innen und Gastronom:innen im März nach Hamburg, um sich auf der Internorga zu treffen und Informationen zu sammeln. Auch der VKD nutzte die Gelegenheit, auf der Leitmesse für Hospitality und Foodservice Kontakte zu pflegen und neue Verbindungen zu knüpfen. Joachim Elflein und Thorben Grübnau vom VKD-Präsidium sowie Tobias Laabs, Teamchef der Köchenationalmannschaft, sprachen mit Wegbegleitern des Verbandes ebenso wie mit Unternehmen, die sich für die Nachwuchsarbeit und den Kochberuf interessieren.
Langjähriges Engagement und gute Zusammenarbeit
„Die zahlreichen, sehr guten Gespräche haben uns gezeigt, wie wichtig der Austausch untereinander ist und welche Bedeutung der VKD im Zusammenspiel mit der Industrie und anderen Dienstleistern hat“, resümiert Thorben Grübnau. Joachim Elflein ergänzt: „Es freut uns besonders, dass uns so viele Branchenpartner und starke Marken ihre Unterstützung zugesagt haben und dass langjährige Partner ihr Engagement fortsetzen, um gemeinsam die Zukunft zu gestalten.“
Auf dem Messeprogramm standen unter anderem die Stände der VKD-Partner MKN, Victorinox, AMT, Kentaur, Hügli, Ecolab und SIKA. Im Austausch mit Unternehmen wie RAK, Achenbach, Bohner, Delikatessen, Dynamic Professional, Frxsh, Metro, Scanbox, Scholl, Vama und Winterhalter ging es um kulinarische und technische Impulse. Ebenso wurden Möglichkeiten für neue sowie weiterführende Kooperationen besprochen. Konkrete Informationen zu den gemeinsamen Projekten folgen in den kommenden Wochen. Die Messe hat dafür bereits wichtige Impulse und eine starke Basis für die weitere Zusammenarbeit geschaffen. (siehe Galerie unten)
Jury-Einsatz beim Next Chef Award
Beim diesjährigen Next Chef Award auf der Internorga war der Teamchef der Köchenationalmannschaft Tobias Laabs Teil der Vorrunden-Jury. Bereits zum zehnten Mal bot Initiator Johann Lafer eine besondere Bühne für Kreativität, Leidenschaft und Skills. 16 Köchinnen und Köche traten in Hamburg an zwei Tagen an. Gemeinsam mit Karlheinz Hauser, Christoph Brandstätter, Marco Müller und Robin Pietsch bewertete Tobias Laabs das Können der Nachwuchstalente aus ganz Europa. Herzlichen Glückwunsch an die Siegerin Katharina Aichhorn (Brenners Park Hotel in Baden-Baden) und alle Teilnehmenden des Next Chef Award 2026.
Impressionen von der Internorga 2026.
