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In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell besonders beschäftigen. Diesmal mit Jörg Langhof, wie Betriebe und Arbeitnehmende auf der Plattform excellent-jobs (EXJ) zum „perfekten Match“ finden.
Interview Anna Häuser Foto Privat, Canva
Herr Langhof, der Erfolg eines Unternehmens hängt stark von seinen Mitarbeitenden ab. „It´s all about People“ sagen Sie. Wie meinen Sie das?
Unternehmen müssen verstehen, dass es die Mitarbeitenden sind, die für zufriedene Gäste sorgen – und damit auch für gute Umsätze und Gewinne für den Betrieb. Um passende Mitglieder für das Team zu finden, ist heute mehr nötig als „nur“ den entsprechenden Lohn zu zahlen. Auch kontinuierliche Weiterbildungen über die gesamte Dauer der Beschäftigung können beispielsweise ein Anreiz sein. Außerdem spielt die Wertschätzung der Mitarbeitenden eine große Rolle. Wobei das Wort „Schätzung“ hier von „Schatz“ kommt und nicht vom „Schätzen“. Im Bereich Human Resources, in dem ich nun über 20 Jahre arbeite, gibt es viele Kennzahlen, die einem Unternehmen eigentlich täglich zeigen könnten, ob es mit seinen Mitarbeitenden gut umgeht oder wo es noch Potenzial gibt. Trotzdem befinden sich gerade im Bereich Recruiting leider viele Unternehmen oft noch im Blindflug.
Mit excellent-jobs verhelfen Sie Arbeitsuchenden und Betrieben in der Gastronomiebranche seit 2022 zum „perfect Match“. Was unterscheidet EXJ von anderen Plattformen?
Oh, so ziemlich alles. Zunächst einmal wollen wir, dass Unternehmer:innen und neue Kolleg:innen sich so schnell finden können wie sonst nirgendwo. Es wird zum Beispiel nicht nur ein Koch gesucht, sondern der Koch – mit klaren Kompetenzen. Dafür haben wir ein Matching-System entwickelt, bei dem das Unternehmen die gewünschten Kompetenzen und deren Wichtigkeit eingeben kann. Bewerber:innen geben ebenfalls ihre Kompetenzen mit Gewichtung von Basic bis Excellent an. So können beide Nutzer:innen sicherstellen, dass Mitarbeitende und Job genau zusammenpassen – also ein perfektes Match ergeben.
Außerdem gibt es eine Chatfunktion und einen Lebenslauf, der automatisch generiert wird anhand der Angaben, die Nutzer:innen machen. Arbeitnehmende können Unternehmen folgen – und umgekehrt – und werden dann sofort informiert, sobald es Neuigkeiten gibt. Beispielsweise wenn eine Stelle frei wird. Zudem können Jobsuchende Food-Bilder und Co. hochladen ähnlich wie bei Facebook. Besonders spannend für Unternehmen ist außerdem der Preis. Für einen Jahresbeitrag von 250 Euro können sie bis zu zehn Stellengesuche täglich einstellen. Für Arbeitnehmende ist die Plattform kostenlos.
Seit Mai dieses Jahres kooperiert der Verband der Köche Deutschlands mit EXJ. Warum sind diese beiden ebenfalls ein perfect Match?
Der VKD ist die größte Gemeinschaft von Köchinnen und Köchen in Deutschland mit einer großen Vielfalt an Mitgliedern. Dadurch bietet er die optimale Zielgruppe für excellent-jobs. Sowohl Verband als auch EXJ sprechen Arbeitgebende und Arbeitnehmende gleichermaßen an – und zwar aus allen Bereichen des Gastgewerbes. Ich bin mir sicher, die Plattform und der VKD sind ein passender Match, aus dem sich tolle Möglichkeiten für Mitarbeitende in der Gastronomie ergeben werden.
Warum lohnt es sich für Arbeitgeber und Arbeitnehmende, sich bei EXJ anzumelden – insbesondere für VKD-Mitglieder?
Neben dem Matching-Konzept, das es sonst so auf dem Stellenmarkt nicht gibt, ist für Arbeitgeber der vergleichbar günstige Preis interessant. Das gilt insbesondere für VKD-Mitglieder, da diese durch ihre Mitgliedschaft statt der 250 Euro (pro Jahr à zehn Anzeigen/Tag) nur 200 Euro zahlen. Zusätzlich lässt excellent-jobs noch 50 EUR in einen Fördertopf fließen, die der VKD für den Berufsnachwuchs einsetzen kann.
Arbeitnehmende, die sich auf excellent-jobs anmelden und Mitglied im VKD sind, können sich für eine kulinarische Reise nach Südafrika bewerben. Mitmachen kann man noch bis Ende November 2023. Außerdem wird es für VKD-Mitglieder kostenloste Seminare für Mitarbeitende und Unternehmen unter anderem zum Thema Recruitment oder Karrieplanung geben.
Seit 2000 berät Jörg Langhof nationale und internationale Unternehmen in der Hospitality Industrie in den Bereichen Sanierung, Konzeption und Human Resources. Er hat bisher über 2.000 Mitarbeitende eingestellt und geschult. Jörg Langhof unterstützt nicht nur Unternehmen bei der Suche nach neuen Mitarbeitenden, sondern er berät auch Arbeitnehmende bei der Planung ihrer Karriere. Für seine Marketing- und Schulungskonzepte, besonders für Auszubildende, hat er diverse Preise gewonnen.
Vorteile für VKD-Mitglieder
Mehr Informationen zur neuen Kooperation mit excellent-jobs und zum Lostopf für die Südafrika-Reise gibt es auf www.vkd.com/exj.
