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Regional, kreativ und experimentierfreudig: So beschreibt Niklas Hues, Gardemanger im Restaurant Goldener Anker in Dorsten, seinen eigenen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Eine Bühne für die Kochausbildung: Der VKD zeichnet 2026 erneut engagierte Ausbilder:innen sowie erstmals auch Fachlehrkräfte mit dem Award „Laurentius“ aus. Jetzt bis zum 31. Mai bewerben.

Mit einem Event für Kochazubis und personellen Veränderungen startet der Club der Köche Freiburg & Breisgau e. V. durch.

Von der Warenerkennung über die Zubereitung bis zum Anrichten waren die Azubis im Berufsschulzentrum Hugo Junkers gefordert. Die Wettkampfleitung hatte der Vorsitzende des VKD-Landesverbands Mitteldeutschland Thomas Wolffgang.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Themen, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit Marc Meyer von echte media über das Mitarbeiter-Recruiting über Social Media.  

Der Rudolf Achenbach Preis 2026 geht in die nächste Runde. Next Step: Halbfinals.

Mit Aktionen für Mitglieder, Einblicken der Köchenationalmannschaft und Gesprächen zur Zukunft des Verbands nutzte der VKD die Intergastra als Plattform für Austausch und Perspektiven.

Viele Kasseler Köchinnen und Köche, Ehrengäste und Ehrenmitglieder trafen sich beim großen Neujahrsempfang im VIP-Raum des Fußballstadions.