Nachruf Siegfried Rasp. Foto: VKD-Landesverband Bayern
VKD-Vorstandsmitglied, Köcheclub-Gründer und Träger des Bundesverdienstkreuzes: Siegfried Rasp hat sich über die Grenzen von Landshut hinaus jahrzehntelang für den Beruf engagiert. Ein Nachruf.
Der VKD, der VKD-Landesverband Bayern und der Club der Köche Landshut e. V. trauern um Siegfried Rasp aus Landshut, der im Dezember im Alter von 87 Jahren verstorben ist. 1938 in Nesselwang im Allgäu geboren, absolvierte Siegfried Rasp seine Ausbildung im Kurhotel Luitpoldbad in Bad Oberdorf bei Hindelang und durchlief bis 1959 mehrere Stellen als Koch. Nach dem Besuch der Hotelfachschule Heidelberg war er 22 Jahre lang Gastronomieleiter im Kaufhaus Hertie Landshut, gründete zwischenzeitlich seinen eigenen Partyservice und war von 1984 bis 2003 zunächst Küchenchef und später Pächter des Restaurants „Billers Stuben“ in Eching. Während seiner beruflichen Laufbahn bildete Rasp insgesamt 70 Auszubildende sowie zehn Küchenmeister mit Erfolg aus.
An der Gründung des Clubs der Köche Landshut im Jahr 1972 sowie an dessen Weiterentwicklung war „Siegi“ Rasp maßgeblich beteiligt. Bis 2009 wurde er mehrfach zum Vorsitzenden gewählt und war bis zu seinem Tod dessen Ehrenvorsitzender. In den 1990er-Jahren fungierte Siegfried Rasp als Vorsitzender des VKD-Landesverbands Bayern. 1997 wurde ihm die VKD-Goldmedaille verliehen. Der langjährige Prüfer im IHK-Prüfungsausschuss für Köche erhielt die Silberne Ehrenplakette der IHK Niederbayern und wurde 2015 mit der Verdienstmedaille des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland ausgezeichnet. Mit Siegfried Rasp verlieren der VKD, der Landesverband Bayern und der Club der Köche Landshut einen hochgeschätzten Kollegen, der sich mit Engagement und Herzblut für das Ehrenamt und unseren Berufsstand eingesetzt hat. Das Mitgefühl gilt seiner Familie und den Angehörigen.
