In Kassel wurden die Sieger:innen des 48. Koch-Club-Pokals gekürt.
Beim Koch-Club-Pokal in Kassel begeisterten junge Köch:innen die Jury und Gäste mit ihren Menüs – und mit ihrem Engagement.
Text/Fotos Koch-Club Kassel e. V.
Eine festliche Stimmung und gespannte Gesichter prägten das Bild in der Elisabeth-Knipping-Schule anlässlich der 48. Verleihung des traditionsreichen Koch-Club-Pokals. Vier Auszubildende aus dem zweiten und dritten Lehrjahr stellten sich der Aufgabe, innerhalb weniger Stunden ein Drei-Gang-Menü für sechs Personen zuzubereiten. Serviert wurde an fünf Tischen mit jeweils vier Gästen. Ein zusätzliches Menü wurde dekorativ zur Ansicht angerichtet, ein weiteres für die dreiköpfige Jury zur Bewertung. Unterstützung bekamen die angehenden Köch:innen von drei Auszubildenden aus dem Restaurantfach. Unter den Gästen befanden sich neben den Mitgliedern des Koch-Clubs auch Eltern und Angehörige der Teilnehmenden sowie Heidi Reimann als Vertreterin der Stadt Kassel, die Schulleiterin Klaudia Bergmann und der Abteilungsleiter der Gastro, Jörg Riechers. Auch Florian Gärtner, zweiter Vorsitzender des VKD-Landesverbands Hessen, war eigens aus Fulda angereist, um an der Pokalverleihung teilzunehmen.
Engagement und Teamgeist prägten den Wettbewerb
Die beiden Fachlehrkräfte der Schule, Gabriele Lorenz und Stefan Pless, sorgten für einen gelungenen Ablauf in der Küche und im Restaurant. In seiner Ansprache hob Hans-Adolf Müller, Vorsitzender des Koch-Clubs Kassel, die besondere Bedeutung des Wettbewerbs hervor: „Dieser Pokal ist ein Symbol für die Begeisterung und die Hingabe, mit der unsere jungen Talente ihren Beruf ergreifen.“
Besonders hervorzuheben ist das Engagement von Tim Niklas Schäfer und Benjamin Mehlhorn, beide im zweiten Ausbildungsjahr im Schlosshotel Kassel. Eigentlich für den Spüldienst eingeplant, sprangen sie kurzfristig ein und stellten sich – außer Konkurrenz – ebenfalls der Herausforderung. Ihre Leistung hätte zweifellos eine Platzierung verdient. Voller Energie kündigten beide ihre Teilnahme für das kommende Jahr an.
Alle Teilnehmenden lösten ihre Aufgabe mit Bravour, die Jury lobte die Qualität der Speisen ebenso wie die souveräne Präsentation. Den ersten Platz sicherte sich Rebecca Lengemann, Auszubildende bei biond GmbH. Platz zwei belegte Emelie Stein vom Renthof Kassel, dicht gefolgt von Levi Jäger, ebenfalls Auszubildender im Renthof, auf Platz drei. So wurde die 48. Pokalverleihung zu einem besonderen Erlebnis für alle Anwesenden – ein eindrucksvoller Beweis dafür, wie viel Leidenschaft und Talent im gastronomischen Nachwuchs stecken.
News aus den Landesverbänden und Zweigvereinen Die VKD-Landesverbände und -Zweigvereine
