Der VKD bietet eine Vielzahl an Inhouse-Schulungen zu praxisnahen Themen an. Bernd Claessen vom Landesverband Rheinland e. V. des Deutschen Jugendherberbergswerks berichtet im Interview über ein Seminar zu Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz – und die Vorteile praxisnaher Fortbildung im eigenen Betrieb.
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