Im vergangenen Jahr erhielten fünf engagierte Ausbilder den Award. Fotos: VKD/Hilger
Während Laurentius-Ehemalige aktuell nachträglich Wandplaketten überreicht bekommen, beginnt die nächste Runde des Ausbildungs-Awards. Interessiere können sich bis 31. Mai 2026 beim VKD bewerben. Neu: Auch Lehrkräfte erhalten diesmal eine Chance.
Die ersten drei Jahre des Laurentius waren ein voller Erfolg. Aus ganz Deutschland wurden seit 2023 insgesamt 33 der Bewerber:innen für die Auszeichnung des VKD nominiert. 13 von ihnen hielten bei den Preisverleihungen in Frankfurt und Leipzig den Award in den Händen. Für ihr Engagement für den Berufsnachwuchs erhielten sie die gebührende Anerkennung, große mediale Aufmerksamkeit – und seit Kurzem auch ein sichtbares Zeichen an der Türschwelle zur Ausbildungsküche. Die Jury hat damit begonnen, nachträglich Laurentius-Wandschilder als Symbol für besonderen Einsatz in der Kochausbildung zu vergeben.
Währenddessen haben Kochkolleg:innen erneut die Möglichkeit, sich für den Laurentius zu bewerben. Auch 2026 richtet sich die Auszeichnung an Ausbilder:innen, die die Zukunft des Kochberufs aktiv mitgestalten – mit innovativen Konzepten, hohem Engagement und einer herausragenden Förderung ihrer Auszubildenden. Der Laurentius steht für Qualität und würdigt alle, denen die Ausbildung am Herzen liegt. Die Preisträger:innen sind Vorbilder in Sachen Nachwuchsförderung: Sie inspirieren andere und zeigen künftigen Fachkräften, dass ihre Küche der richtige Ort ist, um in den Beruf zu starten. Die Teilnahme am Laurentius sei „eine Investition in die Zukunft“, berichten ehemalige Sieger:innen – dank des „Werbeeffekts“ und der „intensiven Selbstreflexion, die man während des Prozesses durchläuft“. Köch:innen aus allen Bereichen der Gastronomie – vom Hotel über das Restaurant bis hin zum Catering – können sich ab sofort für den Laurentius 2026 bewerben. Die Gewinner:innen werden im Herbst im Rahmen einer Preisverleihung bekannt gegeben.
Erstmals werden 2026 auch Berufsschullehrkräfte mit dem Laurentius ausgezeichnet. Ihr kennt eine Lehrkraft, die sich auch über den „Standardunterricht“ hinaus für den Berufsnachwuchs engagiert? Wir freuen uns über euren Tipp an koeche@vkd.com
JETZT BEWERBEN FÜR DEN LAURENTIUS 2026
